Canh bí ngòi cuộn tôm thanh mát

Với tiết trời mùa hè, trong bữa cơm gia đình mà có được bát canh bí để hạ nhiệt thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

- Bí ngòi: 1 quả
- Tôm: 7 con
- Thịt nạc vai xay thật nhuyễn (hoặc giò sống): 100gr
- Hành khô, tiêu, gia vị, hạt nêm.

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 1

Thực hiện:

Bước 1: Bí ngòi rửa sạch, dùng nạo để nạo thành những miếng dài mỏng dọc theo chiều dài quả bí.

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 2

Bước 2: Ướp thịt đã say nhuyễn cùng hành băm nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 3

Bước 3: Cho tôm vào nồi luộc cùng một ít gừng thái nhỏ và một muôi múc canh nước (Chỉ luộc sơ qua để khi cuốn tôm có màu đẹp, khi thấy tôm chuyển màu vàng thì tắt bếp).

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 4

Bước 4: Tôm đã luộc sơ, bóc bỏ vỏ và đầu, chừa lại phần đuôi. Dùng dao khứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen.

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 5

Bước 5: Xúc một thìa nhỏ thịt đã say nhuyễn bọc quanh phần thân gần đầu con tôm (phần thịt bọc vào tôm bằng đúng bề ngang của miếng bí). Trải miếng bí ra, đặt con tôm đã được bọc thịt vào một đầu miếng bí rồi cuốn lại. Dùng tăm ghim lại để cuốn bí không bị bung ra.

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 6

Bước 6: Bắc nồi lên bếp, cho vào một lượng nước vừa đủ ăn, đun sôi. Khi nước sôi thì thả những miếng bí ngồi cuộn tôm vào.

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 7

Bước 7: Đun sôi canh trong vòng 5 phút, nêm nếm gia vị, bột nêm cho vừa miệng. Thả vào canh vài cọng hành lá (lá hẹ) cắt khúc rồi tắt bếp. Cho canh bí ngòi cuộn tôm ra bát rồi thưởng thức nhé!

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 8

 canh bi ngoi cuon tom thanh mat - 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh bí ngòi cuộn tôm!

Bếp Eva - Canh khoai tây nấu sườn nóng hổiCanh khoai tây nấu sườn nóng hổiChị em hãy làm món canh khoai tây nấu sườn bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức nhé!
Bếp Eva - Canh hẹ nấu đậu phụ tôm nõn bổ dưỡngCanh hẹ nấu đậu phụ tôm nõn bổ dưỡngCanh hẹ nấu đậu phụ tôm tươi là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản mà hương vị lại rất hấp dẫn, có tác dụng giải nhiệt cơ thể.
Bếp Eva - Canh bí đao tôm nõn ngọt mátCanh bí đao tôm nõn ngọt mátMón canh bí đao vừa ngọt lại thanh mát, thích hợp cho bữa cơm ngày hè.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7