Canh cà chua trứng thanh nhiệt, giải nắng nóng

Món ăn không chỉ ngon, dễ nấu mà còn rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Say nắng là bệnh thường gặp mùa hè nắng nóng. Đông y thường gọi cảm nắng, trúng nắng. Khi say nắng thường biểu hiện người nóng sốt, da ửng đỏ, đổ mồ hôi, miệng khát, tiểu vàng ít, đau đầu chóng mặt, thở mệt tim đập nhanh bệnh nặng có khi choáng ngất. Nguyên nhân phần nhiều do làm việc, đi chơi ngoài nắng nóng lâu mất nước. Phòng trị say nắng nên ăn uống bổ dưỡng giải nhiệt. Canh cà chua trứng chính là một trong những món ăn giúp phòng trị say nắng.

Canh cà chua trứng tưởng như vô cùng đơn giản, dễ tìm nguyên vật liệu, dễ làm, dễ nấu, dễ ăn… không ngờ lại có rất nhiều tác dụng và bổ dưỡng. Canh cà chua có tác dụng: dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt, giải nắng nóng… Ngày hè chị em tích cực nấu món này cho cả gia đình cùng ăn nhé.

Nguyên liệu:

- Trứng gà ta: 2-3 quả
- Cà chua: 1-2 quả
- Muối, gia vị, dầu ăn
- Các loại rau gia vị đi kèm: hành, mùi…

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 1

Thực hiện:

Bước 1: Rau gia vị, hành mùi, cà chua…nhặt sạch, bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh.

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 2

Bước 2: Cà chua thái miếng.

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 3

Rau gia vị xắt nhỏ.

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 4

Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, thêm ít hành khô băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào.

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 5

Bước 4: Cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 6

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 7

Bước 5: Trong lúc chờ nước sôi đập trứng ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 8

Bước 6: Nước sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho lòng đỏ và lòng trắng trứng vào, ngoáy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị vào rồi tắt bếp.

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 9

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 10

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 11

 canh ca chua trung thanh nhiet, giai nang nong - 12

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với canh cà chua trứng nhé!

Bếp Eva - Đơn giản với canh trứng cút bóng bìĐơn giản với canh trứng cút bóng bìSự kết hợp giữa bóng bì và mề gà cùng một số loại rau củ như cà rốt, súp lơ, nấm, trứng cút sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món...
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7