Canh cá trê dưa cải chua ngon cơm ngày hè

Mùa hè được bát canh chua cá trê nấu dưa cải thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

- 600gr cá trê
- 1 bát to dưa cải muối có lẫn nước dưa chua
- Gia vị: 3 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ mì chính
- 3 quả cà chua nhỏ, 1 nhánh ghệ củ, 1 mớ hành, 1 mớ rau tía tô, rau mùi và rau thơm khác ăn kèm.

 canh ca tre dua cai chua ngon com ngay he - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cá trê đem xát muối để loại bỏ hết phần nhớt của cá, sau đó rửa lại sạch dưới vòi nước, cắt thành những khúc vừa khoảng 5-6cm.

Bước 2: Nghệ đem giã và chút nước và 1 thìa nhỏ muối, sau đó cho vào cá, ướp 30 phút.

 canh ca tre dua cai chua ngon com ngay he - 2

Bước 3: Rau thơm, hành, rau mùi, cà chua bạn đem ngâm và rửa sạch.

Bước 4: Trong lúc đợi ướp cá ta xào dưa: cho 2 thìa nhỏ dầu rán vào chảo nóng rồi cho dưa vào xào cho se lại. Tiếp theo đó, cho cà chua đã được thái vào xào cùng. Nêm gia vị nước mắm cho vừa miệng.

 canh ca tre dua cai chua ngon com ngay he - 3

Bước 5: Thêm 1/2 bát nước dưa chua và 1 bát to nước lã vào đun đến khi canh dưa sôi già thì bắt đầu cho cá vào om, om ở nhiệt độ lửa bình thường trong thời gian 25 phút là cá chín mềm.

 canh ca tre dua cai chua ngon com ngay he - 4

Bước 6: Sau khi cá nấu dưa chua chín, múc vào bát và nêm rau tía tô, hành thái nhỏ vào bát canh chua và ăn kèm cùng các loại rau thơm.

 canh ca tre dua cai chua ngon com ngay he - 5

 canh ca tre dua cai chua ngon com ngay he - 6

 canh ca tre dua cai chua ngon com ngay he - 7

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh cá trê om dưa cải chua!

Bếp Eva - Canh chua cá hú thơm ngon vô cùngCanh chua cá hú thơm ngon vô cùngCanh chua cá hú có vị chua dịu, thanh mát, thơm ngon, thịt cá ngọt vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Canh riêu cá ngần nấu dứa thanh mátCanh riêu cá ngần nấu dứa thanh mátCanh riêu cá nấu dứa có vị chua chua, ngòn ngọt và rất thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong ngày hè.
Bếp Eva - Canh riêu cua đồng đơn giản mà ngonCanh riêu cua đồng đơn giản mà ngonMùa hè mà được thưởng thức bát canh riêu cua đồng chua chua, thanh mát thì chẳng còn gì bằng.
Theo Thùy Anh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7