Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Canh gà lá giang với vị canh chua chua, ngòn ngọt, ấm, nóng vừa ngon lại bổ dưỡng, rất hợp với tiết trời lạnh giá.

Cách nấu canh gà lá giang rất đơn giản nhé chị em!

Nguyên liệu:

- 1 bó lá giang (nhặt sạch cân được 145g)

- 600g gà

- 2 muỗng cà phê dầu ăn

- 3 cọng hành

- Đường, nước mắm, muối vừa đủ

- Ngò gai (mùi tau), húng quế mỗi thứ 1 ít (tùy ý)

 canh ga la giang da ngon con bo - 1

Cách làm:

Bước 1: Lá giang lặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ hoặc vò dập.

 canh ga la giang da ngon con bo - 2

Bước 2: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 3 cọng hành đập dập, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm.

 canh ga la giang da ngon con bo - 3

Bước 3: Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu, cho gà vào xào thật săn.

 canh ga la giang da ngon con bo - 4

Bước 4: Đun sôi 1,5 lít nước, cho gà vào đun tiếp chừng 5 phút cho gà chín, cho lá giang vào, đun sôi lại, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối.

 canh ga la giang da ngon con bo - 5

Cho canh gà lá giang ra bát ăn nóng. Rắc ít rau om, ngò gai, lá quế cắt nhuyễn nếu thích.

 canh ga la giang da ngon con bo - 6

 canh ga la giang da ngon con bo - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà lá giang!

Cây lá giang là loại cây thân leo, mọc hoang dã ở trong rừng, lá có vị chua nhẹ, người dân Nam Bộ dùng để nấu canh chua, chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Chính vì phát hiện ra khả năng làm cho các món ăn ngon hơn mà một vài năm gần đây, lá giang đã được nhiều người sành ăn lựa chọn. Người ta cũng trồng lá giang nhiều hơn và vì thế mà loại lá thân leo vốn mọc nơi hoang dã đã "du nhập" về các chốn thị thành để làm ngon hơn các bữa ăn.

Chỉ có điều, chị em cần lưu ý, khi nấu lá giang, cũng như các loại canh chua khác không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi như inox, tráng men không rỉ. Nếu dùng nồi nhôm, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ngộ độc. Do đó, nấu canh gà với lá giang thì không nên sử dụng nồi nhôm.

Petitecuisine Trần

Món ngon tại Bếp Eva:

 canh ga la giang da ngon con bo - 8

Canh gà khoai tây

 canh ga la giang da ngon con bo - 9

Canh gà hải sâm

 canh ga la giang da ngon con bo - 10

Canh gà kiểu Hàn

 canh ga la giang da ngon con bo - 11

Canh cá nấu chua

 canh ga la giang da ngon con bo - 12

Canh sườn nấu sấu

 canh ga la giang da ngon con bo - 13

Canh ngao nấu khế

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác