Canh khổ qua nhồi tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Thưởng thức món canh khổ qua nhồi tôm vừa thơm ngon lại bổ dưỡng này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Khổ qua (mướp đắng)

- Phần nhân: 1kg tôm; 1 muỗng canh rượu trắng; 6 tai nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nở, băm nhuyễn; 4 tai nấm hương ngâm nở, băm nhỏ; 1 củ hành nhỏ băm nhỏ; vài tép hành lá.

- Gia vị: 1 muỗng canh tiêu hột đập dập; 1 muỗng cafe ớt bột; 1 muỗng canh bột khoai tây; 3 muỗng canh dầu hào; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng canh bột nêm tôm; 1 muỗng canh nước mắm ngon; 1 muỗng cafe dầu mè.

- Phần canh: 1 lít nước xương hầm; 1 lít nước sôi; 2 muỗng canh bột nêm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước mắm ngon. Ít muối và tiêu, hành lá.

PHẦN 2: CÁCH LÀM KHỔ QUA DỒN TÔM

Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, thấm khô rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Ướp tôm với gia vị, nấm, hành đã chuẩn bị ở trên.

 canh kho qua nhoi tom thom ngon, bo duong - 1

Bước 2: Trộn và quết cho đều để tôm được thấm gia vị và dai. Để ngăn mát tủ lạnh trong 3h.

 canh kho qua nhoi tom thom ngon, bo duong - 2

Bước 3: Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột. Nhồi tôm vào ruột khổ qua. Nhồi xong thì chấm chút nước mắm lên phần đầu khổ qua, để khi nấu tôm nằm yên trong khổ qua, không bị tụt ra ngoài.

 canh kho qua nhoi tom thom ngon, bo duong - 3

Bước 4: Xếp khổ qua nhồi tôm vào nồi.

 canh kho qua nhoi tom thom ngon, bo duong - 4

Bước 5: Cho nước vào nồi, ngập khổ qua là được.

 canh kho qua nhoi tom thom ngon, bo duong - 5

Bước 6: Hầm lửa lớn 10 phút, vớt bọt cho nước trong, sau đó giảm lửa nhỏ riu riu và tiếp tục hầm cho đến khi khổ qua gần chín.

 canh kho qua nhoi tom thom ngon, bo duong - 6

Bước 7: Cho hết gia vị vào nồi canh, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi thêm hành lá. Tắt lửa, nhắc canh xuống. Múc canh khổ qua nhồi tôm ra tô, cho hành ngò và tiêu lên là xong.

 canh kho qua nhoi tom thom ngon, bo duong - 7

Canh khổ qua nhồi tôm dùng nóng với cơm rất ngon.

 canh kho qua nhoi tom thom ngon, bo duong - 8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm canh khổ qua nhồi tôm!

Bếp Eva - Lạ miệng với mướp đắng xào trứng muốiLạ miệng với mướp đắng xào trứng muốiTrứng muối xào mướp đắng có mùi vị rất thơm ngon và lạ miệng, sẽ là trải nghiệm mới mẻ cho bữa ăn gia đình bạn.
Bếp Eva - Mướp đắng nhồi bí đỏ lạ miệng mà ngonMướp đắng nhồi bí đỏ lạ miệng mà ngonVị đắng đắng, ngọt ngọt của món mướp đắng nhồi bí đỏ sẽ đem lại một trải nghiệm hương vị mới mẻ cho bạn.
Bếp Eva - Giải nhiệt mùa hè với canh mướp đắng nấu tômGiải nhiệt mùa hè với canh mướp đắng nấu tômMón canh mướp đắng thanh mát, giải nhiệt này sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm dễ chịu.
Theo Dung Đặng (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7