Canh kim chi nấu ngao đậu nóng hổi

Món canh kim chi nấu ngao cùng đậu phụ vừa cay cay lại ấm nóng vô cùng thích hợp để ăn trong ngày lạnh.

Cách nấu canh kim chi ngao, đậu vô cùng đơn giản mà đem lại món canh hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu:

- Kim chi cải thảo: 1 bát con

- Đậu phụ: 2 bìa

- Ngao: 500gr

- Tỏi: vài tép

- Hành boa rô: 1 khúc (không cần thiết)

- Hẹ: 1 nắm nhỏ

- Gia vị, hạt nêm, mắm

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 1

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối loãng vài tiếng cho ngao nhả sạch cát. Rửa sạch ngao rồi đem luộc cho ngao há miệng. Gạn lấy nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn. Nhặt bỏ phần vỏ ngao, phần ruột ngao đem rửa qua nước cho sạch.

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 2

Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, thái vát. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn.

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 3

Bước 3: Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, thái miếng vừa ăn.

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 4

Bước 4: Kim chi vắt bớt nước, thái miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước kim chi.

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 5

Bước 5: Phi thơm tỏi, cho ruột ngao vào xào qua với chút nước mắm, sau đó cho tiếp kim chi vào xào qua. Gạn nước luộc ngao vào nồi kim chi, chừa lại phần cặn bẩn (chế thêm chút nước nữa cho đủ lượng nước canh mà gia đình cần dùng).

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 6

Bước 6: Cho từ từ nước kim chi vào, khi đã đạt đến độ chua cay vừa miệng thì dừng. Đun sôi nước canh, thả đậu vào, đun sôi thêm 2 phút nữa thì thả tiếp hành boa rô và hẹ vào. Đun tiếp cho hành bao rô và hẹ chín tái.

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 7

Nêm nếm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi cho canh kim chi đậu phụ nấm ra bát.

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 8

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 9

 canh kim chi nau ngao dau nong hoi - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh kim chi đậu phụ nấm!

Bếp Eva - Canh kim chi thịt bò ngon miệngCanh kim chi thịt bò ngon miệngMón canh kim chi thịt bò cay cay, nóng nóng vừa ngon lại lạ miệng, chị em hãy thử nhé!
Bếp Eva - Canh kim chi củ cải nấu sườnCanh kim chi củ cải nấu sườnMón canh kim chi củ cải nấu sườn giòn giòn, cay cay, nóng hổi vô cùng ngon miệng, nhất là trong thời tiết này.
Bếp Eva - Canh cà bát nấu sườn non ngon miệngCanh cà bát nấu sườn non ngon miệngMón canh cà bát nấu sườn non tuy đơn giản nhưng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Theo Thùy Nguyễn (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7