Canh kim chi thịt heo cho ngày se lạnh

Canh kim chi thịt heo cay cay, nóng hổi thật thích hợp để ăn trong những ngày se lạnh thế này.

Nguyên liệu:

- 8 con cá cơm lớn, bỏ đầu, ruột (mua ở cửa hàng Hàn Quốc)

- 500g củ cải, gọt vỏ, rửa sạch, thái lát monhr

- 6 tấm tảo khô (cỡ 15 x 10cm); 30g bột ớt dạng mảnh của Hàn; 15ml dầu mè; 5ml dầu thực vật; 100g thịt ba chỉ heo; ½ củ hành tây xắt nhỏ; 1 tép tỏi băm nhỏ; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 120g kim chi cải thảo, thái nhỏ; 5 muối; 7,5g đường; 1 hộp đậu hũ; 1 quả trứng

Cách làm:

Bước 1: Làm nước dùng

- Cho cả cơm, củ cải, tảo khô và 1 lít nước vào trong một nồi, đậy vung, đun sôi cho đến khi bắt đầu sôi.

- Hạ nhiệt, đun sôi liu riu trong 20 phút. Tắt bếp, lọc bỏ cái, lấy phần nước dùng.

 canh kim chi thit heo cho ngay se lanh - 1

 canh kim chi thit heo cho ngay se lanh - 2

Bước 2: Làm sốt cay

- Trộn bột ớt, dầu mè vào trong một bát nhỏ và trộn đều.

Bước 3: Nấu canh

- Làm nóng một nồi đất sét (kiểu Hàn), trên bếp với lửa lớn khoảng 3-4 phút. Nếu dùng nồi thường, bạn chỉ cần làm nóng từ 1-2 phút.

Thêm dầu ăn, hành tây, tỏi vào. Đảo đều trong 1 phút.

 canh kim chi thit heo cho ngay se lanh - 3

Cho thịt lợn vào, đảo trong 3 phút cho đến khi thịt không còn màu hồng.

 canh kim chi thit heo cho ngay se lanh - 4

Cho kim chi và đảo trong 1 phút sau đó thêm khoảng 120ml nước dùng vào. Đậy vung, đun trong 7 phút ở lửa vừa.

Thêm muối, đường vào, khuấy đều. Sau đó cắt đậu hũ rồi dùng thìa dầm nhỏ đậu hũ ra. Lúc này có thể thêm nước dùng vào nếu muốn. Cho ít bột ớt lên trên nếu thích.

 canh kim chi thit heo cho ngay se lanh - 5

 canh kim chi thit heo cho ngay se lanh - 6

Sau đó, đập một quả trứng cho lên trên, sau đó để nồi sôi thêm 1 phút. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên rồi ăn canh kim chi thịt heo với cơm nhé!

 canh kim chi thit heo cho ngay se lanh - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh kim chi thịt heo!

Bếp Eva - Canh kim chi củ cải nấu sườnCanh kim chi củ cải nấu sườnMón canh kim chi củ cải nấu sườn giòn giòn, cay cay, nóng hổi vô cùng ngon miệng, nhất là trong thời tiết này.
Bếp Eva - Canh kim chi nấu ngao đậu nóng hổiCanh kim chi nấu ngao đậu nóng hổiMón canh kim chi nấu ngao cùng đậu phụ vừa cay cay lại ấm nóng vô cùng thích hợp để ăn trong ngày lạnh.
Bếp Eva - Canh kim chi đậu hũ cay cay nóng hổiCanh kim chi đậu hũ cay cay nóng hổiTrời lạnh mà được ngồi bên mâm cơm, xì xụp bát canh kim chi nóng nóng với đậu hũ mềm mại thật ngon và hấp dẫn.
Theo Như Lan (Maang C) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7