Canh ngao nấu măng chua nóng hổi

Món canh ngao nấu măng ấm nóng rất thích hợp cho bữa cơm ngày gió mùa.

Nguyên liệu: 

- Ngao: 500 g
- Cà chua: 1-2 quả
- Măng chua: 100 g
- Rau răm, hành lá
- Sả: 2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 1

Cách làm: 

Bước 1: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành tỏi khô  bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Măng luộc sơ để ráo.

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 2

Bước 2: Ngao ngâm nước gạo và rửa sạch dưới vòi nước.

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 3

Bước 3:  Phi thơm hành, tỏi với chút dầu ăn cho cà chua cùng sả thái vát vào xào sơ.

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 4

Bước 4: Tiếp đến cho măng vào xào cùng. Nêm chút bột nêm.

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 5

Bước 5: Cho đủ phần nước dùng vào nồi đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 6

Bước 6: Canh sôi cho ngao vào đun thêm 5-7 phút tới khi ngao há miệng.

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 7

Bước 7: Cuối cùng nêm mì chính cùng hành, răm thái nhỏ và chút canh ngao ra bát dùng nóng.

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 8

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 9

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 10

 canh ngao nau mang chua nong hoi - 11

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món canh ngao nấu măng nhé!

(Khampha.vn)