Canh ngọn bí nấu hến lạ miệng

Món canh ngọn bí nấu hến giản dị, dân dã này sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Ngọn bí : 1 bó
- Hến: 1kg (hoặc dùng ngao, con don biển)
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Tỏi: 2-3 nhánh
- Hành khô: 1 củ nhỏ
- Thì là, gia vị, mắm, hạt nêm.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 1

Thực hiện:

Bước 1: Hến (hoặc don) mua về ngâm vào nước có cắt vài lát ớt để hến (hoặc don) nhả sạch cát. Sau đó rửa sạch vỏ với nước.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 2

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước với 1 chút muối, cho hến (hoặc don) vào. Đun sôi trở lại, dùng đũa quấy đều đến khi ruột hến (hoặc don) tróc khỏi vỏ.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 3

Bước 3: Ngọn bí nhặt rửa sạch, để ráo.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 4

Bước 4: Gạn nước luộc hến (hoặc don) ra bát to, để cho lắng cặn. Đãi bỏ vỏ hến (hoặc don), lấy phần ruột.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 5

Bước 5: Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ. Thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 6

Bước 6: Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi rồi cho ruột hến (hoặc don) vào xào thơm với chút mắm cho thơm.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 7

Bước 7: Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi còn lại rồi cho rau bí vào xào chín tới với chút gia vị.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 8

Bước 8: Chút phần ruột hến (hoặc don) vào nồi rau bí. Gạn nước luộc hến (hoặc don) vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 9

Đun sôi canh rồi thả thì là vào, nêm nếm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng là được.

 canh ngon bi nau hen la mieng - 10

 canh ngon bi nau hen la mieng - 11

 canh ngon bi nau hen la mieng - 12

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh ngọn bí nấu hến nhé!

Bếp Eva - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ănCanh hến nấu khế: Nhìn là muốn ănNhìn bát canh hến nấu khế chua chua, thơm thơm đang bốc hơi nghi ngút thế này ai chẳng thèm.
Bếp Eva - Canh riêu hến chua chua ngon miệngCanh riêu hến chua chua ngon miệngThưởng thức món canh riêu hến có chút chua chua vào bữa cơm ngày hè thật tuyệt!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7