Canh tu hài nấu lá lốt thơm ngon

Món canh tu hài nấu lá lốt chua chua, thơm thơm chan với cơm trắng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Tu hài: 500gr
- Lá lốt: 1 mớ nhỏ
- Cà chua: 2 quả vừa phải
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô, gia vị, hạt nêm

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 1

Thực hiện:

Bước 1: Tu hài đem cọ rửa sạch đất cát bám trên vỏ. Đun nóng một nồi nước rồi đổ tu hài vào ngâm khoảng 10 giây. Sau đó vớt tu hài ra. 

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 2

Bước 2: Dùng tay lột bỏ phần màng đen bọc ngoài miệng của con tu hài, rồi nhặt lấy phần ruột tu hài, bỏ vỏ. Đem xào phần ruột tu hài với hành phi thơm, sau đó cho tu hài ra bát (xào nhanh trong khoảng 1 phút, không xào lâu sẽ làm tu hài bị quắt và dai).

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 3

Bước 3: Gừng rửa sạch, đập dập. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 4

Bước 4: Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 5

Bước 5: Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi vừa xào tu hài, đun sôi nước với cà chua, cho thêm gừng đun đến khi cà chua chín mềm.  Chút tu hài vào đun sôi trở lại.

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 6

Bước 6: Cho tiếp đến lá lốt vào đun sôi trở lại lần nữa. Nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 7

Múc canh tu hài nấu lá lốt ra bát to và dùng nóng cùng cơm. 

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 8

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 9

 canh tu hai nau la lot thom ngon - 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh tu hài nấu lá lốt!

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7