Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng

Đây là món ăn rất được ưa thích trong bữa cơm của nhiều người Sài Gòn, chị em thử nhé!

Nguyên liệu:

- 500g chả cá đã được tẩm ướp và xay nhuyễn
- 2 trái mướp đắng (khổ qua)
- 150g đậu đũa
- 2 trái cà chua
- 2 miếng đậu phụ

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 1

Cách làm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt ngang, bỏ hạt. Nhồi chả cá vào. 

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 2

Bước 2: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang rồi cắt xéo lại. Chiên đậu phụ sơ qua. Xẻ một đường ở mặt cắt xéo rồi nhồi chả cá vào.

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 3

Bước 3: Mướp đắng cắt khoanh xéo, bỏ ruột. Mướp đắng, đậu đũa rửa sạch, chần qua nước sôi đang đun trên bếp cho hơi mềm.

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 4

Bước 4: Đậu đũa vòng tròn lại, chừa một đầu ngắn, một đầu dài.

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 5

 Luồn đầu dài lên xuống xoắn quanh vòng.

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 6

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 7

Bước 5: Cho chả cá lên trên, miết vào vòng đậu đữa cho chả cá bám chắc vào.

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 8

Bước 6: Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho chả cá đã nhồi vào chiên vàng. Khi chiên thì úp mặt có cá xuống chiên trước, như thế chả cá chín mà rau củ không bị quá mềm.

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 9

Khi chín, dọn chả cá nhồi rau củ ra ăn kèm tương ớt hoặc tương cà rất ngon.

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 10

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 11

 cha ca nhoi rau cu, dau la mieng - 12

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với chả cá nhồi rau củ!

Bếp Eva - Thơm ngon với bún chả cáThơm ngon với bún chả cáThỉnh thoảng được thưởng thức bát bún chả cá thơm ngon như thế này thật thích.
Bếp Eva - Làm chả cá viên chiên ăn nào!Làm chả cá viên chiên ăn nào!Các cháu nhỏ thường rất thích cá viên chiên. Tự làm vá viên chiên cho bé không khó đâu bạn nhé, an tâm hơn ăn ngoài hàng.
Bếp Eva - Tết Tây tự tay làm chả cá Hà NộiTết Tây tự tay làm chả cá Hà NộiKhông cần ra hàng mà ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món chả cá Hà Nội siêu ngon để đãi khách và gia đình nhé!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7