Chạch nấu hoa chuối thơm ngon

Thứ Bảy, ngày 19/01/2013 09:50 AM (GMT+7)

Đảm bảo bạn sẽ thích mê món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này cho mà xem.

Chuyên mục Bếp Eva cập nhật tin tức Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, công thức chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo Nấu Ăn hay nhà bếp.

Chạch nấu hoa chuối vốn là món ăn dân dã nhưng rất biết cách hấp dẫn người thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Cá chạch: 300g
- Hoa chuối: 1 cái
- Thịt ba chỉ: 200g
- Nghệ, bột nêm, hành hoa, rau răm, tía tô, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ (có thể thay bằng tai chua, me..), chanh, hành khô, hạt tiêu

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Chạch cho muối vào bóp kỹ cho sạch hết nhớt. Dùng kéo cắt bỏ đầu, đuôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu, ớt thái lát, vài miếng cà chua.

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 2

Bước 2: Nghệ giã nhỏ, lọc lấy 1 bát ăn cơm nước.

Mẻ cho vào lọc, lấy 1 bát con nước (tuỳ khẩu vị, thích chua thì cho nhiều mẻ).

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng.

Bước 3: Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, dùng dao sắc thái lát thật mỏng, cho vào chậu nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh, ngâm cho trắng.

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 3

Bước 4: Cho thịt ba chỉ vào đảo cho hơi cháy cạnh, phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều, trút cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Hoa chuối vớt ra, ráo nước. Đổ hoa chuối vào nồi om cùng với chạch. Đun vừa lửa để tất cả ngấm gia vị, chín mềm, hòa quyện vào nhau.

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 4

Bước 5: Đun thêm 15 phút bắc ra, rắc hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tầu đã thái vào.

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 5

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 6

Những ngày lạnh giá, thưởng thức món cá chạch nấu hoa chuối, nóng hổi, màu sánh vàng, béo ngậy của chạch, cùng với vị chua, cay tê đầu lưỡi thì thật là tuyệt!

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 7

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 8

Chúc các bạn ngon miệng với món chạch nấu hoa chuối!

Thanh Hà

Món ngon tại Bếp Eva:

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 9

Lươn xào chuối đậu

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 10

Ếch om chuối đậu

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 11

Ốc nấu chuối đậu

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 12

Ốc mít xào me

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 13

Bún ốc riêu cua

 Chạch nấu hoa chuối thơm ngon - 14

Những món hải sản cay ngon

(Khampha.vn)
"LIKE" một phát, ăn bát cơm ngon
Tin tức thị trường
Mách mẹ cách tắm cho trẻ “chuẩn không cần chỉnh” Mách mẹ cách tắm cho trẻ “chuẩn không...
Để trẻ được an toàn và thoải mái sau mỗi lần tắm gội, các mẹ...
Missha khuyến mãi 50% thắp sáng làn da Missha khuyến mãi 50% thắp sáng làn da
Hãy để Missha làm rạng rỡ khuôn mặt bạn, thu hút mọi ánh...
Chăm sóc da đúng cách cho bé khi vào hè Chăm sóc da đúng cách cho bé khi vào hè
Làn da của bé vốn mỏng manh, dễ mất nước. Do vậy, khi vào hè...
Mua đồ chơi cho trẻ - những sai lầm “khổ lắm nói mãi” Mua đồ chơi cho trẻ - những sai lầm “khổ...
Đây đều là những sai lầm tai hại của mẹ khi mua đồ chơi cho...
Mẹo hay giúp con ngon miệng cho mẹ nhàn tênh Mẹo hay giúp con ngon miệng cho mẹ nhàn...
Với những chiêu đơn giản này, hi vọng bé sẽ ăn ngon miệng...
6 món đồ “sống còn” khi du lịch cùng bé 6 món đồ “sống còn” khi du lịch cùng bé
Kem chống nắng, kem chống muỗi, kính râm…là những vật dụng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Chạch nấu hoa chuối thơm ngon


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, mon ngon moi ngay, cách làm bánh bao, cách làm bánh flan, cách làm kem chuối
X
CNT2T3T4T5T6T7