Chạch nấu hoa chuối thơm ngon

Đảm bảo bạn sẽ thích mê món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này cho mà xem.

Chạch nấu hoa chuối vốn là món ăn dân dã nhưng rất biết cách hấp dẫn người thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Cá chạch: 300g
- Hoa chuối: 1 cái
- Thịt ba chỉ: 200g
- Nghệ, bột nêm, hành hoa, rau răm, tía tô, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ (có thể thay bằng tai chua, me..), chanh, hành khô, hạt tiêu

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Chạch cho muối vào bóp kỹ cho sạch hết nhớt. Dùng kéo cắt bỏ đầu, đuôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu, ớt thái lát, vài miếng cà chua.

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 2

Bước 2: Nghệ giã nhỏ, lọc lấy 1 bát ăn cơm nước.

Mẻ cho vào lọc, lấy 1 bát con nước (tuỳ khẩu vị, thích chua thì cho nhiều mẻ).

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng.

Bước 3: Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, dùng dao sắc thái lát thật mỏng, cho vào chậu nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh, ngâm cho trắng.

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 3

Bước 4: Cho thịt ba chỉ vào đảo cho hơi cháy cạnh, phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều, trút cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Hoa chuối vớt ra, ráo nước. Đổ hoa chuối vào nồi om cùng với chạch. Đun vừa lửa để tất cả ngấm gia vị, chín mềm, hòa quyện vào nhau.

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 4

Bước 5: Đun thêm 15 phút bắc ra, rắc hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tầu đã thái vào.

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 5

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 6

Những ngày lạnh giá, thưởng thức món cá chạch nấu hoa chuối, nóng hổi, màu sánh vàng, béo ngậy của chạch, cùng với vị chua, cay tê đầu lưỡi thì thật là tuyệt!

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 7

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 8

Chúc các bạn ngon miệng với món chạch nấu hoa chuối!

Thanh Hà

Món ngon tại Bếp Eva:

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 9

Lươn xào chuối đậu

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 10

Ếch om chuối đậu

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 11

Ốc nấu chuối đậu

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 12

Ốc mít xào me

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 13

Bún ốc riêu cua

 chach nau hoa chuoi thom ngon - 14

Những món hải sản cay ngon

Công thức nấu ăn ngon với những món ngon mỗi ngày hấp dẫn tại Trang thông tin Phụ Nữ Eva.

Tin tức thị trường
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Chạch nấu hoa chuối thơm ngon


Nau An : Bếp Eva hướng dẫn Nấu Ăn ngon nhất cho Gia Đình


Eva,phụ nữ: tin tức trong ngày, scandal làng sao, gia đình, giải trí

evaphu numón ngon mỗi ngày, mon ngon cuoi tuan, cách làm kemnau an,  mon ngon, nau an ngon 
X
CNT2T3T4T5T6T7