Chân gà ngâm chua ngọt cho chồng lai rai ngày Tết

Thưởng thức món chân gà giòn sần sật, chua chua, ngòn ngọt lại có chút cay cay dịp Tết thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500g chân gà (chọn chân gà công nghiệp cho mềm, ngon)

- 6 củ sả; 6-8 quả quất; 2 củ tỏi; 5 quả ớt; 10 lá chanh; 1 củ gừng nhỏ

- 500ml nước, 10 thìa nước mắm ngon, 4 thìa đường, 10 thìa giấm (tỉ lệ có thể thay đổi theo khẩu vị người ăn.

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÂN GÀ NGÂM CHUA NGỌT

Bước 1: Chân gà rửa sạch qua muối. Gừng rửa sạch, thái lát. Cho gừng vào nồi nước cùng 1 thìa giấm. Rồi cho chân gà vào luộc cùng.

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 2

Bước 2: Khi nồi luộc chân gà sôi khoảng 4-5 phút thì vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh để chân gà trắng và giòn.

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 3

Sau đó vớt chân gà ra. Cho vào đĩa, bọc lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-4 tiếng. Làm như vậy chân gà sẽ càng giòn và ngon hơn.

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 4

Bước 3: Sả rửa sạch, bóc bỏ phần già, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Quất rửa sạch thái lát. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Nếu bạn ăn được cay thì cho nhiều ớt. Nhưng nếu không ăn được cay bạn có thể không cho hoặc cho ít cũng được.

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 5

Bước 4: Đun 500ml nước cùng 10 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa giấm. Tỉ lệ này bạn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của bạn. Khi nước sôi thì tắt bếp. Để nước thật nguội cho cho sả, quất, tỏi, ớt, lá chanh đã thái nhỏ vào nước.

Xếp chân gà vào hộp. Đổ hỗn hợp nước chua ngọt vào. Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày là có thể ăn được.

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 6

Chân gà ngâm chua ngọt là món ăn nhẹ, có mùi thơm và vị chua ngọt nhẹ nhàng. Dịp Tết bạn làm món này để nhâm nhi cùng bạn bè hay ông xã thì ngon tuyệt!

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 7

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 8

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà ngâm chua ngọt!

Xem thêm các món ngon ngày Tết:

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 10

Thịt đông ngon mát

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 11

Tai heo ngâm giấm

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 12

Giò xào giòn sần sật

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 13

Nem chua ngon ngày Tết

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 14

Chả phượng

 chan ga ngam chua ngot cho chong lai rai ngay tet - 15

Giò lụa tuyệt ngon

Theo Liên Liên (Khám phá)