'Chảy nước miếng' với xôi xoài
Xôi xoài ngon miễn chê

'Chảy nước miếng' với xôi xoài

Thứ Năm, ngày 31/05/2012 08:52 AM (GMT+7)
Sự kiện: Làm kem mùa hè

Không quá cầu kì và mất nhiều thời gian, món xôi xoài này cực ngon và hợp khẩu vị đấy!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Món xôi xoài ngon đây nào! 

1.    Nguyên liệu
-    1 bát gạo nếp Thái mua đóng gói trong siêu thị
-    1 lon nước cốt dừa
-    3 muỗng canh đường trắng
-    1 muỗng cà phê muối
-    ½ thìa cà phê bột bắp hoặc bột sắn bán trong cửa hàng, có đóng gói
-    2 quả xoài chín
-    Hạt mè nướng và lá bạc hà để trang trí
2.    Cách làm

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 1

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 2

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Gạo nếp cho vào bát ngâm nước trong khoảng 1 giờ, cũng có thể ngâm qua đêm nếu cần thiết

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 3

Bước 2: Xả hết nước ở gạo và rửa kỹ lại. Sau đó, đổ 1 chén nước vào nồi, chuẩn bị  giá hấp trong nồi hấp, bỏ gạo lên trên, đậy nắp thật chặt và đun trên lửa vừa trong vòng 20 phút.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 4

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 5

Bước 3: Trong khi chờ nấu xôi, chuẩn bị nước sốt cốt dừa. Múc 1 thìa nước cốt dừa vào bát nhỏ để dành, sau đó đổ số còn lại trong lon vào nồi, cho 2 muỗng canh đường, ¾ thìa cà phê muối vào nồi, đun trên lửa vừa, khuấy thường xuyên trong vòng 5 phút. Nhớ là đừng để sôi.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 6

Bước 4: Xem nồi hấp, xôi thơm và gạo mềm là chín

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 7

Bước 5: Bỏ xôi ra bát lớn. Từ từ đổ nước cốt dừa lên trên, khuấy nước cốt dừa thường xuyên cho ngấm đều xôi, không cần thiết phải đổ hết chỗ cốt dừa vào nếu đã quá nhiều.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 8

Bước 6: Đặt xôi sang bên để ngấm đều cốt dừa, sau 15 phút hoặc lâu hơn cũng được.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 9

Bước 7: Trong khi đợi xôi ngấm, dùng 1 muỗng canh cốt dừa vừa để dành, đổ vào nồi nhỏ, khuấy cùng 1 muỗng canh đường và ¼ thìa cà phê muối. Trong bát riêng, đánh đều bột bắp và nước với nhau.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 10
Bước 8: Đổ hỗn hợp bột bắp và cốt dừa vào cùng nhau, trộn đều, đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp sánh lại, đặt sang bên.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 11

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 12

Bước 9: Chuẩn bị cắt xoài: cắt phần đầu quả xoài, lột vỏ, sau đó thái lát mỏng theo ý thích của bạn.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 13

Bước 10: Chuẩn bị thưởng thức: múc khoảng 1/3 bát xôi cho vào bát hoặc đĩa, xếp các lát xoài xung quanh nó, rót nhẹ hỗn hợp nước cốt dừa bột bắp lên trên, và rắc hạt mè nướng lên trên cùng. Trang trí với một vài lá bạc hà và ăn khi còn ấm.


'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 14

Món này ngon đấy các bạn ạ. Cùng thử nhé cả nhà.

Lục Bình (Eva.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn
Bột ăn dặm cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết trong...
Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối cùng Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối...
Máy hút sữa giảm giá đến 15% chỉ còn duy nhất ngày cuối cùng...
Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ
Vấn đề về tiêu hóa và giấc ngủ là những chủ đề chính được...
Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày
Không chỉ chăm sóc bé về mặt sức khỏe, tâm lí, cha mẹ cũng...
Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong dịp 20/10 Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong...
Tặng ngay coupon 50.000 cho lần mua đầu tiên, tặng tiếp...
Chăm sóc da bé đúng cách khi giao mùa Chăm sóc da bé đúng cách khi giao mùa
Thời điểm giao mùa hanh khô là lúc làn da mỏng manh của bé...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

'Chảy nước miếng' với xôi xoài


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7