Chè bánh lọt miền Nam thơm mát

Sợi bánh lọt mềm mềm, dai dai hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo, mát lạnh và thơm nhẹ của lá dứa thật là hoàn hảo.

Đây là món chè đặc trưng của người miền Nam và là món ăn vặt hấp dẫn của giới trẻ Sài thành.

Nguyên liệu:

- 80 gr bột gạo
- 40 gr bột sắn dây
- 15 gr bột năng
- 300 ml nước lá dứa
- 250 ml nước lạnh

Phần nước cốt dừa

- 400 ml nước cốt dừa
- 2 lá dứa
- 100ml nước lạnh
- 1/5 muỗng cà phê muối
- 200 gr đường

Thực hiện:

Bước 1: Cho nước cốt dừa, nước lạnh, muối, lá dứa và đường bắt lên nếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa hơi sôi, đường tan là tắt bếp.

 che banh lot mien nam thom mat - 1

Bước 2: Cho 3 loại bột vào nồi, cùng với nước lạnh và nước lá dứa hòa tan bột. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ.

 che banh lot mien nam thom mat - 2

 che banh lot mien nam thom mat - 3

Bạn phải khuấy đều cho đến khi bột quyện lại thành 1 khối dẻo dẻo là tắt bếp.

 che banh lot mien nam thom mat - 4

Bước 3: Chuẩn bị 1 âu nước đá lạnh.

 che banh lot mien nam thom mat - 5

Cho bột vào khuôn ép bánh lọt hay cái rổ có lỗ to. Ép bánh lọt xuống âu nước đá, bạn cứ thế làm hết phần bột còn lại.

 che banh lot mien nam thom mat - 6

Bước 4: Khi ép hết bạnh lọt vào âu nước đá, bạn để 5 phút.

 che banh lot mien nam thom mat - 7

 che banh lot mien nam thom mat - 8

Sau đó vớt bánh lọt ra cho vào nồi nước cốt dừa trộn đều là xong.

 che banh lot mien nam thom mat - 9

Bước 5: Cho bánh lọt - nước dừa vào ly/ chén, cho thêm vài viên đá nhỏ. Bây giờ bạn và gia đình đã có thể cùng thưởng thức món chè bánh lọt hấp dẫn của người miền Nam rồi.

 che banh lot mien nam thom mat - 10

 che banh lot mien nam thom mat - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè bánh lọt nhé!

Bếp Eva - Thanh nhiệt với chè đậu ngựThanh nhiệt với chè đậu ngựMón chè đậu ngự ăn kèm hạt trân châu củ dền thanh mát này rất thích hợp thưởng thức trong ngày nóng.
Bếp Eva - Món chè chuối ngon mát, dễ làmMón chè chuối ngon mát, dễ làmChè chuối sẽ là món giải khát hấp dẫn cho những ngày nóng mùa hè.
Bếp Eva - Chè khoai môn, cốm ngon lạChè khoai môn, cốm ngon lạThưởng thức món chè dẻo, mát lại thơm mùi cốm chắc chắn ai cũng sẽ thích.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7