Chè cao quy linh giúp đẹp da, trị mụn

Cách nấu cao quy linh cũng khá đơn giản và nhanh, gần giống với cách nấu thạch đen sương sáo, rất thích hợp làm món tráng miệng trong ngày hè nóng nực.

Cao quy linh (hay quy linh cao) là món tráng miệng đặc sản của người Hoa vùng Ngô Châu (Quảng Tây). Theo truyền thống, cao quy linh được làm từ hai thành phần chủ yếu là thổ phục linh, bột mai rùa (Cuora trifasciata), cam thảo cùng một số thành phần khác.

Quy linh cao có vị hơi đắng, màu đen, khi ăn cảm giác giống với thạch sương sáo nhưng mềm và dai, thơm hơn. Cao quy linh được cho là có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, tốt cho da; khi ăn thường được dùng với mật ong hoặc sữa để bớt vị đắng.

Nguyên liệu:

- Cao quy linh (dùng 2 gói nhỏ)
- Nước
- Đường hoặc đường phèn
- Sữa đậu nành/ tào phớ/ mật ong/ sữa chua… tùy khẩu vị mà bạn có thể ăn cùng cao quy linh.

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 1

Thực hiện:

Bước 1: Trong 1 gói to quy linh cao gồm có 12 gói nhỏ, mỗi gói 10gr nhưng trong bài mình chỉ dùng 2 gói. Mỗi một gói nhỏ nấu với 1 bát ăn cơm nước cho vào nồi. Như vậy phải dùng đến 2 bát nước.

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 2

Bước 2: Cho gói quy linh cao vào nồi và khuấy nhẹ nhàng để cao tan hết, không bị vón cục.

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 3

Bước 3: Thêm 1-2 thìa đường hoặc đường phèn, ngoáy cho đường tan.

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 4

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, khuấy đều tay và liên tục đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, vẫn tiếp tục ngoáy cho đến khi hỗn hợp đặc sánh và mịn. Muốn ăn dai hơn thì thời gian sôi lâu hơn.

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 5

Bước 5: Quy linh cao chín, đổ ra khuôn cho nguội.

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 6

Bước 6: Cao nguội hoàn toàn cho vào tủ lạnh để đông.

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 7

Bước 7: Khi ăn, có thể xắt miếng vừa ăn, ăn kèm với mật ong theo truyền thống để đỡ đắng hoặc ăn chung với nước đậu nành, tào phớ, sữa chua… tùy theo khẩu vị của gia đình.

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 8

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 9

 che cao quy linh giup dep da, tri mun - 10

Chúc các bạn ngon miệng với quy linh cao thanh nhiệt cho mùa hè nhé!

Các bài độc giả quan tâm nhiều:

Tự làm chè thái giải nhiệt mùa hè

Món chè chuối ngon mát, dễ làm

Tự làm sữa chua mít ngon mát tại nhà

Chè đậu trắng bánh lọt mát dịu

Sữa chua dẻo ngon như thạch

Phương Anh

Món ngon tại Bếp Eva:

Chè khúc bạch

Chè bà ba

Chè ngô khoai lang

Chè ngô ngọt, thạch đen

Chè mít sương sáo

Chè nha đam đậu xanh

Bếp Eva - Thanh nhiệt với chè đậu ngựThanh nhiệt với chè đậu ngựMón chè đậu ngự ăn kèm hạt trân châu củ dền thanh mát này rất thích hợp thưởng thức trong ngày nóng.
Bếp Eva - Món chè chuối ngon mát, dễ làmMón chè chuối ngon mát, dễ làmChè chuối sẽ là món giải khát hấp dẫn cho những ngày nóng mùa hè.
Bếp Eva - Chè khoai môn, cốm ngon lạChè khoai môn, cốm ngon lạThưởng thức món chè dẻo, mát lại thơm mùi cốm chắc chắn ai cũng sẽ thích.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7