Chè chuối cốt dừa ngon mát, ngọt thơm

Ngày hè thưởng thức món chè chuối cốt dừa thơm ngon, mát lạnh này thật tuyệt.

Nguyên liệu:

- 6 trái chuối sứ (bạn có thể dùng chuối tây)

- 1 lon nước cốt dừa (400 ml), 150 gr bột báng, 80 gr đường (có thể tăng giảm tùy ý), lạc rang, dừa non bào sợi, 2 lá dứa (lá nếp.

 che chuoi cot dua ngon mat, ngot thom - 1

Tham khảo cách làm chè chuối cốt dừa dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Chuối lột vỏ, thái miếng hơi dầy. Cho chuối cùng 30 gr đường, chút xíu muối trộn đều.

 che chuoi cot dua ngon mat, ngot thom - 2

Bước 2: Cho 1 lít nước vào nồi, lá dứa nấu sôi thì cho bột báng vào luộc 5 phút. Tắt bếp để yên 10 phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước đục.

 che chuoi cot dua ngon mat, ngot thom - 3

Bước 3: Cho 600 ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp, nấu lửa vừa. Nấu đến khi bột chín  và có màu trong thì cho 1/2 nước cốt dừa, đường vào nấu 5 phút. Tiếp đến cho chuối vào nấu thêm 5 phút nữa.

 che chuoi cot dua ngon mat, ngot thom - 4

 che chuoi cot dua ngon mat, ngot thom - 5

Bước 4: Cuối cùng thì cho nước cốt dừa vào khuấy tan. Nếm thử vị ngọt vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Múc chè chuối cốt dừa ra ly/ chén, cho dừa bào và rắc lạc rang là xong. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể cho thêm đá.

 che chuoi cot dua ngon mat, ngot thom - 6

 che chuoi cot dua ngon mat, ngot thom - 7

 che chuoi cot dua ngon mat, ngot thom - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè chuối nước cốt dừa!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)