Chè chuối khoai lang tím đầy hấp dẫn

Món chè chuối khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn này sẽ khiến mùa hè thêm ngọt ngào và mát lạnh.

Chè chuối khoai lang tím rất dễ làm.

Nguyên liệu:

- Chuối tây thật chín: 4 - 5 quả to
- Khoai lang tím: 200 gr
- Bột báng (hạt trân châu nhỏ): 50 gr
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Đường: 100 gr
- Vừng trắng
- Dừa tươi nạo sợi ( hoặc cơm dừa sấy khô)
- Lá nếp: vài lá

 che chuoi khoai lang tim - 1

Thực hiện:

Bước 1: Bột báng đem rửa qua nước rồi ngâm vào bát nước lạnh cho nở.

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 2

Bước 2: Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ.

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 3

Bước 3: Chuối bóc bỏ vỏ, bổ miếng vừa ăn. Ướp chuối với khoảng ½ thìa ăn cơm rượu để tăng vị thơm cho món chè.

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 4

Bước 4: Vừng đem rang ở mức lửa nhỏ, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi có tiếng nổ lép bép, vừng tỏa mùi thơm và ngả màu vàng là được.

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 5

Bước 5: Đổ vào nổi khoảng 2 bát tô nước. Cho thêm đường, nước cốt dừa, khoai lang tím, bột báng và lá nếp (lá nếp đem cột thành bó). Đun sôi nước thì hạ lửa  nhỏ hơn rồi đun cho đến khi bột báng nổi lên và khoai chín mềm.

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 6

Bước 6: Có thể để yên cả miếng khoai hoặc dùng thìa đánh nhuyễn khoai. Vớt bỏ lá nếp, cho chuối vào nồi đảo đều là ta đã có một nồi chè chuối khoai lang tím cô cùng thơm ngon.

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 7

Giờ chỉ cần đợi cho chè chuối khoai lang tím nguội, thêm đá rồi múc chè ra từng bát nhỏ.

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 8

Thêm lên trên bát chè một ít vừng rang, một ít dừa nạo và thưởng thức ngay thôi.

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 9

 che chuoi khoai lang tim day hap dan - 10

Chúc bạn thành công với chè chuối khoai lang tím!

Thùy Nguyễn

Món ngon tại Bếp Eva:

Chè khúc bạch

Chè đậu xanh thạch đen

Chè nha đam đậu xanh

Chè ngô thạch đen

Chè táo đỏ hạt sen

Chè yến hạt sen

Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
evaphu numón ngon mỗi ngày, mon ngon cuoi tuan, cách làm kemnau an,  mon ngon, nau an ngon 
X
CNT2T3T4T5T6T7