Chè khúc bạch đánh tan nắng nóng

Món chè khúc bạch tươi ngon, mát lịm này rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu:

- 125 ml sữa tươi không đường
- 125 ml kem sữa tươi (whipping cream)
- 3 muỗng canh đường
- 4,5 muỗng cafe bột gelatin (khoảng 12-13g)
- 1 muỗng cafe (5ml) tinh mùi hạnh nhân
- 300 ml nước
- 80g đường phèn
- Trái vải tươi hoặc nhãn
- Một ít hạnh nhân lát rang vàng

 che khuc bach danh tan nang nong - 1

Cách làm:

Bước 1: Rắc bột gelatin vào 3 muỗng canh (khoảng 45 ml) nước hơi ấm. Đặt chén gelatin này vào trong một tô nước nóng (giống như đun cách thủy nhưng không cần đun), làm như vậy thì gelatin sẽ tan đều. Khuấy đều cho gelatin tan hết và chuyển trong.

 che khuc bach danh tan nang nong - 2

Bước 2: Đun nóng già sữa và kem sữa tươi với 3 muỗng canh đường trên lửa nhỏ, khuấy cho đường tan.

 che khuc bach danh tan nang nong - 3

 Thêm gelatin vào khuấy đều. Tắt bếp. Thêm tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều.

 che khuc bach danh tan nang nong - 4

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa-gelatin ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh cho đặc lại (khoảng 2-3 giờ)

 che khuc bach danh tan nang nong - 5

Bước 4: Nấu nước với đường phèn cho tan, để nguội.

 che khuc bach danh tan nang nong - 6

Chuẩn bị thưởng thức: Cắt rau câu hạnh nhân thành các khối vuông, cho vài quả vải vào chén, chế nước đường vào, thêm đá, rắc ít hạnh nhân lát rang vàng lên mặt.

 che khuc bach danh tan nang nong - 7

Nếu không thích vị béo ngậy như phô-mai của rau câu hạnh nhân thì có thể thay đổi tỷ lệ sữa và kem sữa (giảm lượng kem sữa, tăng sữa tươi sao cho đủ 250ml), hoặc chỉ sử dụng hoàn toàn là sữa tươi.

 che khuc bach danh tan nang nong - 8

Trái cây sử dụng với món này không nhất thiết là vải, có thể thay bằng nhãn, đào... Trái cây tươi hoặc đóng hộp đều ngon cả. Nếu sử dụng trái cây đóng hộp thì tận dụng nước ngâm trái cây, không cần nấu nước đường, sẽ nhanh hơn đấy.

 che khuc bach danh tan nang nong - 9

 che khuc bach danh tan nang nong - 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè khúc bạch thơm ngon!

Bếp Eva - Trời lạnh nhâm nhi chè trôi củ dềnTrời lạnh nhâm nhi chè trôi củ dềnMón chè trôi củ dền sẽ khiến mùa đông thêm của bạn thêm ấm áp và thú vị.
Bếp Eva - Đã miệng chè xoài mát lịm!Đã miệng chè xoài mát lịm!Chè xoài thơm nức ngon ngọt lại mát lịm sẽ khiến mùa hè này bớt đi nóng bức.
Bếp Eva - Chè đậu đỏ thạch trà xanh cuối tuầnChè đậu đỏ thạch trà xanh cuối tuầnChị em hãy làm món chè đậu đỏ thạch trà xanh này để tráng miệng cho bữa cơm cuối tuần nhé!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7