Chiều chiều làm khoai tây chiên nhâm nhi

Thưởng thức khoai tây chiên nóng giòn với tương ớt cay cay trong tiết trời lạnh thật thích.

Nguyên liệu:

- Khoai tây chọn củ to, cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn (không có nhiều "mắt" và các "mắt" chưa lên mầm), vỏ không có màu xanh
- Dầu ăn, muối
- Tùy thích có thể thêm bơ, muối tiêu, phô mai...

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 1

Cách làm:

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bỏ các "mắt". Cắt khoai tây thành thanh dài, ngâm ngay vào nước có pha ít muối.

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 2

Bước 2: Đun sôi nồi nước, cho khoai vào chần sơ.

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 3

Bước 3: Vớt khoai ra để thật ráo và thật nguội (hoặc cho vào tủ lạnh).

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 4

Bước 4: Chiên khoai lần 1: Chuẩn bị dầu có thể ngập khoai, đun hơi nóng (không nóng già khoai sẽ nhanh bị khét), cho khoai vào chiên sơ cho chín, hơi vàng, vớt ráo.

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 5

Giai đoạn này nếu chưa dùng hết, hoặc dùng để đãi tiệc, có thể làm trước, cho vào ngăn đông để bảo quản, khi dùng chiên lại lần 2.

Bước 5: Chiên khoai lần 2: khoai lấy ra khỏi tủ lạnh cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng vừa ý. Vớt khoai ra giấy thấm dầu.

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 6

Mẹo nhỏ: Trong quá trình chiên khoai, để tránh dầu văng, có thể rắc vài hạt muối vào dầu đang chiên khoai. Muối sẽ hút bớt nước, dầu sẽ không bị văng.

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 7

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 8

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 9

 chieu chieu lam khoai tay chien nham nhi - 10

Chúc các bạn có món khoai tây chiên vàng giòn!

Bếp Eva - Canh gà hầm khoai tây nóng bỏng lưỡiCanh gà hầm khoai tây nóng bỏng lưỡiThỉnh thoảng đổi món với canh gà hầm khoai tây để làm mới bữa ăn cho cả nhà nhé!
Bếp Eva - Tết này làm mứt khoai tây hình hoa maiTết này làm mứt khoai tây hình hoa maiMứt khoai tây vừa dẻo vừa thơm lại rất ngọt ngào với màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7