Chiều nay ăn món gì cho hấp dẫn

Bữa cơm với những món ăn đơn giản, gần gũi này đảm bảo sẽ giúp cả nhà ngon miệng.

TÔM SỐT ME

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, khêu bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó ướp tôm với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu.

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc. Me luộc qua cho mềm, dằm nát với một ít nước rồi lọc bỏ xác me qua rây lấy nước cốt me. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn. Sau đó cho nước cốt me vào đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thêm vào chảo một ít đường, gia vị sao cho tạo ra vị chua ngọt vừa miệng là được.

Khi nước trong chảo chỉ còn sền sệt thì cho hành hoa vào, đảo đều rồi tắt bếp.

 chieu nay an mon gi cho hap dan - 1

LÒNG GÀ XÀO BÍ ĐAO, GIÁ ĐỖ

- Lòng mề gà rửa sạch, bóp muối thật kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Thái miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng café bột nêm và 1 chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

- Bí đao bỏ vỏm ruột, rửa sạch, thái miếng mỏng. Giá đỗ rửa sạch để ráo. Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm nhuyễn rồi cho lòng mề gà vào xào chín, trút ra đĩa riêng.

- Tiếp tục cho bí đao vào xào.

- Khi bí đao chín tái thì cho giá đỗ vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Nhanh tay đảo giá đỗ và bí đao rồi trút lòng mề đã xào chín vào đảo cùng, thêm hành lá, đảo lại cho hành chín là tắt bếp. Khi ăn trút ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên cho thơm nếu thích.

 chieu nay an mon gi cho hap dan - 2

CANH RAU DỀN

Rau lặt sạch, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ráo, giữ lại nước. Giã tôm khô với vài cọng đầu hành. Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tôm, nêm 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe nước mắm cho thấm. 

Cho 2 lit nước vào nồi, đun sôi, cho tôm khô phi thơm vào, đợi sôi lại, cho rau vào, đun sôi trở lại nêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn. Pha 1,5 muỗng canh đường, vắt 1-2 trái tắt, cho 1 muỗng canh mắm tôm vào, đánh lên cho sủi bọt, nêm lại cho vừa ăn.

 chieu nay an mon gi cho hap dan - 3

Giá tiền mỗi món ăn

Tôm sốt me

Tôm: 400gr

Me: 2 quả nhỏ (hoặc dùng vắt me)

Hành hoa, tỏi, hạt tiêu, đường

80.000đ

Canh rau dền

- 1 bó rau dền, 1 bó rau mồng tơi

- 50g tôm khô

- Ít hành lá

21.000đ

Lòng gà xào bí đao

- 1 bộ lòng mề gà

- Bí đao: 300gr; giá đỗ: 200gr; hành lá, hành khô

- Gia vị, muối, hạt tiêu…

13.000đ
Tổng: 114.000 đồng, 4 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món vịt giả cầy vào cà tím xào mẻ. Thêm vào đó mình sẽ nấu canh mùng tơi riêu cua. Như vậy là bữa cơm này sẽ mất khoảng 102.000 đồng và 65 phút chế biến! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa cơm hàng ngày!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!

Bếp Eva - Canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùaCanh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùaCanh chua cá lóc được nấu với me tươi hay me ngào chua đều mang lại vị ngon đặc trưng của miền Tây sông nước dân dã mà khó quên.
Bếp Eva - Vào bếp nấu bữa cơm ngon ngày nóngVào bếp nấu bữa cơm ngon ngày nóngBữa cơm thơm ngon, dễ nấu này sẽ khiến cả nhà thích thú.
Bếp Eva - Bữa cơm ngon miệng chỉ với 80.000 đồngBữa cơm ngon miệng chỉ với 80.000 đồngBữa cơm nhà mình hôm nay gồm có các món đậu hũ chiên trứng, rau củ luộc chấm kho quẹt và canh chua tôm ngó sen.
Theo T.H (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7