Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ
Biết cách chọn vải để được ăn quả ngon

Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ

Thứ Bảy, ngày 23/06/2012 05:00 AM (GMT+7)

Theo truyền thống, mọi người luôn tin rằng vào dịp tết Đoan Ngọ, mua hoa quả về ăn thì sâu bọ, giun sán trong người sẽ chết hết.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Hoa quả cho ngày tết Đoan Ngọ rất nhiều, chủ yếu là các quả mùa hè như: mận, vải, chôm chôm, đào và nhiều loại khác... Nhưng để chọn được loại quả ngon, chất lượng và tốt cho sức khỏe cũng cần phải biết cách.

Vải

Cách chọn vải ngon không quá khó, chỉ cần bạn để ý một chút khi đi mua là được.

- Màu sắc: Trông màu bên ngoài quả vải phải tươi, ngon, quả to đều nhau.

- Hương vị: Khi nếm, vải có vị ngọt, có hương thơm.

- Hạt: Hạt nhỏ là vải ngon. Hạt dễ tách, đen nhánh là vải vừa chín tới, nên mua. Còn hạt có màu hồng, khó bóc thịt vải chứng tỏ quả còn xanh, ăn sẽ chua.

Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ - 1

Vải hạt nhỏ là vải ngon (Ảnh minh họa)

- Thịt quả: Vỏ mỏng, thịt quả dày, trắng trong, mềm, căng nước. Nếu thịt quả biến sắc, khô, là vải đã để lâu ngày, chất lượng kém. Nếu có mùi rượu, thịt quả vải có màu khác lạ thì tuyệt đối không nên sử dụng.

- Vải ngon nhất khi vừa chín tới. Nếu vỏ quả cứng thì là quả xanh; nếu mềm có tính đàn hồi là quả chín tới. Nếu mềm mà không có tính đàn hồi là quả đã quá chín, ăn không ngon.

Chôm chôm

Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ - 2

Mua chôm chôm không nên chọn quả chín đỏ vì thịt sẽ dai, khó tách (Ảnh minh họa)

Nên chọn quả vừa chín, vỏ giòn, còn ửng vàng, gai hơi xanh, là những quả tươi, thịt quả sẽ rất giòn và dễ tróc. Không nên chọn quả chín đỏ vì thịt sẽ dai, ít tróc.

Không nên chọn những quả gai chuyển màu nâu, vỏ mềm. Cũng nên tránh những nơi bán thường xuyên tưới nước lên trái chôm chôm vì vừa làm tăng cân vừa khiến quả dễ bị ủng, không bảo quản được lâu sau khi mua về.

Mận

Quả tươi, không trầy xước, da trơn, nhẵn bóng, còn nguyên lá, cuống là ngon nhất. Khi ăn có cảm giác giòn, hơi rôm rốp chua. Mận mềm, nhũn là mận để lâu ngày.

Đào

- Chọn những quả có màu đỏ hồng vừa chín tới.

- Thử ngửi mùi thơm của quả đào vì có thể đánh giá được chất lượng và mùi vị quả đào qua đó. Nếu mùi thơm nhẹ vừa chín tới thì nên mua.

- Bạn có thể ấn nhẹ vào quả, xem có còn độ cứng giòn hay không. Đừng chọn những quả quá mềm vì nó có thể đã được bảo quản quá lâu.

Xoài

Các bạn lưu ý khi chọn xoài, hãy chọn quả có da căng bóng, màu vàng sáng, không lấy quả thâm đen, vỏ nhăn, nhũn. Khúc đầu quả chín vàng, cứng, phần bụng phía dưới có một mắt, là hạt nhỏ.

Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ - 3

Nên chọn những quả xoài có da căng bóng, màu vàng sáng (Ảnh minh họa)

Dứa

Lúc mua dứa, các bạn nhớ chọn quả to, mắt đều, chín vàng, dùng tay búng thấy chắc - ngọt, mọng nước đảm bảo sẽ là dứa ngon.

Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ - 4

Chọn dứa quả to, mắt đều, chín vàng (Ảnh minh họa)

Bưởi

Để chọn được bưởi ngon ngọt, mọng nước, các bạn cần chú ý tới phần vỏ bên ngoài: da bóng, gai nở, trái tròn và khi cầm lên phải nặng tay. Nhiều người không để ý đến những nốt gai trên vỏ bưởi, nhưng đó chính là dấu hiệu giúp bạn nhận biết trái bưởi đó già hay non, bưởi càng già thì nốt gai trên vỏ càng lớn.

Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ - 5

Chọn bưởi da bóng, gai nở, trái tròn và khi cầm lên phải nặng tay

Dưa hấu

- Hình dáng: Chọn dưa hấu có quả đủ dài, mình tròn đều, đầu đuôi tương xứng.

- Vỏ dưa: Vỏ căng tròn, láng bóng, các xọc đen phải nổi rõ, dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào vỏ thấy cứng là dưa ngon, tốt.

- Cuống dưa: nhỏ, héo khô lại là dưa già. Nếu cuống dưa héo mà do hái non thì cuống thường to, không teo nhiều.

- Núm dưa: tròn đều, hơi lõm xuống.

Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ - 6

Dưa hấu, chọn quả đủ dài, mình tròn đều, đầu đuôi tương xứng (Ảnh minh họa)

- Bên dưới dưa: Xem phần dưới quả dưa lớn hay bé (càng bé càng tốt). Đồng thời xem nó có lõm vào hay không, lõm và càng xâu thì càng ngọt. Nhưng với quả dưa hình cầu, nếu nó lõm sâu thì thường là quả đã chín quá, sẽ bị xốp.

- Phần dưa nằm tiếp đất: càng vàng càng tốt, nếu có xanh và hơi vàng là quả dưa còn non.

(Khampha.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Chọn hoa quả ngon đón tết Đoan Ngọ


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7