Chua chua canh mọc nấu thanh trà

Quả thanh trà xanh giúp nồi canh chua có mùi vị độc đáo, hạ nhiệt tức thì trong ngày oi nóng.

Nguyên liệu:

- Sườn heo: 300 g
- Giò sống: 150 g (trộn giò sống với ít mộc nhĩ thái nhỏ)
- Cà chua: 3 quả
- Thanh trà: 3-4 quả
- Rau rút: 1 mớ
- Hành khô: 2 củ
- Hành hoa: 2 nhánh
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

 chua chua canh moc nau thanh tra - 1

Cây thanh trà trông giống như cây xoài, quả tương tự quả chanh, vỏ màu xanh, chín có màu vàng cam bóng láng, thịt mềm vị chua, ngọt rất hấp dẫn. Quả thanh trà xanh giúp nồi canh chua có mùi vị độc đáo, hạ nhiệt tức thì trong ngày oi nóng.

Cách làm:

Bước 1: Cà chua, rau rút, thanh trà rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, hành khô băm nhỏ.

 chua chua canh moc nau thanh tra - 2

Bước 2: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn. Cho cà chua vào xào cùng, thêm ½ thìa bột canh.

 chua chua canh moc nau thanh tra - 3

Bước 3: Sườn cục trần qua nước sôi, rửa sạch cho lên bếp ninh nhỏ lửa cho sườn mềm. Sau đó cho cà chua vào, thêm 3 quả thanh trà và đun nhỏ lửa.

 chua chua canh moc nau thanh tra - 4

Bước 4: Khi nồi canh sôi, thanh trà chín vớt ra dầm lấy nước chua. Thêm gia vị vừa miệng.

 chua chua canh moc nau thanh tra - 5

Bước 5: Tiếp đến thả từng viên mộc vào đun thêm khoảng 5 phút hay tới khi mộc chín nổi lên.

 chua chua canh moc nau thanh tra - 6

Bước 6: Thêm ít rau rút đun thêm 2 phút nữa. Cuối cùng thêm hành hoa thái nhỏ cùng ít mì chính.

 chua chua canh moc nau thanh tra - 7

 Tắt bếp, cho canh ra bát rồi thưởng thức với cơm hoặc bún nhé!

 chua chua canh moc nau thanh tra - 8

Mùa hè ăn cơm canh mọc nấu chua chua rất đưa cơm nhé.

 chua chua canh moc nau thanh tra - 9

 chua chua canh moc nau thanh tra - 10

Chúc bạn ngon miệng với canh mọc nấu thanh trà chua ngon!

Bếp Eva - Canh bí nấu nấm ngon miễn chêCanh bí nấu nấm ngon miễn chêMón canh bí nấu nấm sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Bếp Eva - Chiều nấu canh ngao mồng tơi cho mátChiều nấu canh ngao mồng tơi cho mátCanh ngao mồng tơi vừa ngon, ngọt lại hấp dẫn chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Bếp Eva - Canh khổ qua nhồi thịt thanh mátCanh khổ qua nhồi thịt thanh mátĐây là món canh khá dễ thực hiện, nhưng làm sao có được tô canh, nước canh ngọt tự nhiên cũng cần có bí quyết.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7