Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê

Ngày 17/11/2016 00:42 AM (GMT+7)

Cơm chiên thập cẩm cùng mắm ruốc thơm ngon lại có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 tô cơm nguội
- 1 muỗng canh mắm ruốc
- 1/3 chén tôm khô
- 1/2 chén đậu bắp bắ, ớt chuông thái nhỏ
- 2 cây lạp xưởng
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh tỏi, hành lá băm; 1 củ hành tím băm
- 1 trứng gà
- 1 ít xoài xanh bào sợi
- 1 muỗng canh ớt, sả, sa tế.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM CHIÊN MẮM RUỐC

Bước 1: Lạp xưởng thái hạt lựu nhỏ. Tôm khô ngâm nước đỗ ra rổ để ráo. Trứng cho ra bát đánh tan.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 2

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 3

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi hành lá và hành tím vào xào. Sau đó cho lạp xưởng, tôm khô vào xào 3 phút với lửa vừa.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 4

Bước 3: Tiếp đến cho mắm ruốc, đường, ớt sả sa tế vào đảo đều.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 5

Bước 4: Cuối cùng cho cơm và chén đậu, ớt chuông vào nhẹ nhàng đảo đều cho tất cả thấm vị.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 6

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 7

Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 8

Bước 5: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp,  thoa chút dầu, chờ chảo nóng thì đổ chén trứng vào chiên nhỏ lửa.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 9

Khi thấy trứng chín vàng khô ráo thì tắt bếp. Thái trứng thành những sợi nhỏ.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 10

Cơm chiên mắm ruốc cho ra tô hay đĩa. Để trứng thái sợi và xoài thái sợi lên trên. Cho thêm vài cọng ngò là hoàn tất.

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 11

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 12

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 13

Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê - 14

Chúc các bạn thành công với cách làm cơm chiên mắm ruốc cho bữa sáng!

Lâm Anh Đào
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày