Cơm chiều ngon với vịt tẩm vừng, canh bí đỏ

Ngoài ra, thêm một đĩa ngô chiên bơ nữa là bạn sẽ có một bữa ăn hấp dẫn, hoàn hảo cho cả nhà.

VỊT TẨM VỪNG CHIÊN GIÒN

Thịt vịt thái miếng dày 3,4mm, ướp với chút hạt nêm và hạt tiêu 10 phút. Nhúng ngập miếng thịt trong bột rồi lăn qua một lớp vừng bên ngoài. Chiên ngập dầu và ở nhiệt độ cao.

Ăn nóng kèm tương ớt hoặc sốt chấm hoặc có thể bạn pha nước chấm theo sở thích.

 com chieu ngon voi vit tam vung, canh bi do - 1

CANH BÍ ĐỎ THỊT BĂM

Bí đỏ cắt khúc (nếu muốn nhanh chín thì cắt mỏng nhưng sẽ dễ bị nát hơn là cắt dày).

Ướp thịt với hành lá cắt nhuyễn, ¼ muỗng café đường, ¼ muỗng café muối, ¼ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café nước mắm.

Đun sôi 1 lít nước, cho bí đỏ vào, bí gần chín thì cho thịt vào, nêm thêm ½  muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, ½ muỗng café đường. Canh sôi lên nêm lại cho vừa ăn.

 com chieu ngon voi vit tam vung, canh bi do - 2

NGÔ CHIÊN BƠ

Bẻ đôi bắp ngô, dùng dao nậy một hàng dọc ngô lên, các hàng ngô sau bạn chỉ cần dùng ngón tay cái tách hạt ngô sang hàng ngô đã được tách đi ban đầu là được. Nếu là ngô tươi bạn luộc ngô từ 1-2 phút trong nước có thả xíu muối, sau  đó đổ ra rổ để ráo nước. Nếu dùng ngô hộp thì không cần phải luộc mà chỉ cần để ráo là được. Sau đó bạn trộn ngô với lòng trắng trứng và một xíu muối.

Chú ý trộn lòng trắng trứng khi ngô để trên rổ để ra bớt lòng trắng trứng thừa. Không để có nhiều lòng trắng trứng dính vào ngô sẽ làm món ngô của bạn bị bết, dính.

Cho ngô vào bát cho 1 thìa canh bột năng, một thìa bột chiên giòn, 1 thìa con bột sư tử vào và đảo đều cho bột bám đều vào các hạt ngô. Nếu bạn thấy bột chưa đủ bao lấy hạt ngô thì bạn có thể cho thêm bột năng, bột chiên giòn vào thêm. Dùng muôi thủng hoặc rổ mắt to một xíu để sàng lại ngô cho rơi hết bột thừa trước khi cho ngô vào chiên.  Chiên ngô trong chảo có lượng dầu đủ ngập mặt ngô. Dầu nóng mới cho ngô vào. Ngô săn mới dùng đũa đảo để bột không rơi ra. Khi ngô gần chín bạn cho bơ vào chảo để chiên cùng.

Bơ thấm vào ngô cũng là lúc lớp bột vàng. Bạn vớt ngô chiên bơ ra, để ra giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa và thưởng thức.

 com chieu ngon voi vit tam vung, canh bi do - 3

Giá tiền mỗi món ăn

Vịt tẩm vừng

- Thịt thăn vịt: 500g

- Vừng trắng

- Bột chiên giòn

70.000 đồng

Canh bí đỏ

Thịt nạc dăm băm: 150g

Bí đỏ: 700g

19.000 đồng

Ngô chiên bơ

- 1-2 bắp ngô ngọt (có thể dùng ngô hộp)

- Bột năng; bột chiên giòn

- 1 ít bột sư tử

- 1 lòng trắng trứng

- 25gr bơ nhạt

- Lượng bột và lòng trắng trứng... sẽ tăng theo lượng ngô bạn chế biến

20.000 đồng
Tổng: 109.000 đồng, 3-4 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món cá khô sốt cà chua. Thêm vào đó mình sẽ nấu canh chua với thịt gà. Đây sẽ là món ăn hấp đẫn, đảm bảo ai cũng mê. Một ít dưa kiệu nữa là xong. Bữa ăn này hết khoảng 80.000 đồng và 60 phút chế biến.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn gia đình!

Bếp Eva - Bữa cơm chiều đậm đà cả nhà đều mêBữa cơm chiều đậm đà cả nhà đều mêCá chép om dưa, canh ngao nóng hổi cùng trứng cút lộn khiến bữa ăn chiều nay nhà mình trở nên hấp dẫn vô cùng.
Bếp Eva - Bữa cơm chiều thứ 7 cả nhà đều ưngBữa cơm chiều thứ 7 cả nhà đều ưngCuối tuần chị em cùng vào bếp nấu các món ăn ngon cho cả nhà nhé!
Bếp Eva - Bữa cơm đơn giản với thịt kho, canh tu hàiBữa cơm đơn giản với thịt kho, canh tu hàiCả nhà mình đã rất thích thú với sự kết hợp các món ăn trong bữa cơm hôm nay.
Theo T.H (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7