Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán cho Tết

Bạn có thể thêm món củ cải, cà rốt ngâm chua giòn giòn hấp dẫn này vào bữa cơm ngày Tết như một món dưa muối để chống ngán nhé!

Sắp tới Tết Dương lịch, bữa cơm nhà bạn sẽ có rất nhiều thịt cá và các chất đạm thế nên để chống ngán cho bữa ăn này, bạn có thể chuẩn bị 1-2 lọ củ cải, cà rốt ngâm chua. Vì chua chua, ngòn ngọt, lại giòn giòn củ củ cải hay cà rốt sẽ đem lại cảm giác thích thú, giảm đầy bụng.

Cách làm củ cải, cà rốt ngâm chua rất đơn giản mà đem lại món ăn ngon đến không ngờ!

Nguyên liệu: (làm 2 lọ)

- 240ml dấm gạo

- 240ml nước

- 50g đường

- 450g cà rốt và củ cải

- Muối

 cu cai va ca rot ngam chua chong ngan cho tet - 1

Cách làm:

Bước 1: Cho giấm, nước, đường vào chảo, cho lên bếp đun ở nhiệt độ trung bình, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Cà rốt, củ cải rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc để tùy ý. Cắt cà rốt, củ cải thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.

 cu cai va ca rot ngam chua chong ngan cho tet - 2

Bước 3: Cho rau, củ vào trong một bát to, trộn đều lên với ít muối, Bạn có thể trộn bằng tay cho đều. Muối sẽ làm cho củ ướt hơn và tăng mùi của củ cải.

 cu cai va ca rot ngam chua chong ngan cho tet - 3

Để ướp như vậy khoảng 30 phút, củ cải và cà rốt sẽ mềm dẻo hơn khi ướp.

 cu cai va ca rot ngam chua chong ngan cho tet - 4

Bước 4: Sau đó, cho củ cải, cà rốt rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Sau đó, cho củ và lọ thủy tinh.

Đổ nước giấm đường vào cho ngập các loại củ. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Bạn có thể ăn luôn trong ngày tuy nhiên để món ăn được ngon, hấp dẫn và có hương vị lôi cuốn thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày.

 cu cai va ca rot ngam chua chong ngan cho tet - 5

 cu cai va ca rot ngam chua chong ngan cho tet - 6

Món củ cải, cà rốt ngâm chua này có thể ăn kèm với bánh mì, giò, gỏi cuốn, bún thịt heo nướng hoặc cuộn nó với sushi hay ăn với cơm cũng rất tuyệt!

 cu cai va ca rot ngam chua chong ngan cho tet - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với củ cải, cà rốt ngâm chua!

Món ngon tại Bếp Eva:

Cách muối dưa hành

Muối dưa kiệu

Dưa món miền Trung

Dưa giá miền Nam

Dưa góp

Dưa cải thảo

Dưa chuột muối chua

Kim chi cải thảo

Kim chi củ cải

Bếp Eva - Gân bò ngâm chua ngọt đón TếtGân bò ngâm chua ngọt đón TếtMón ăn chua chua, ngọt ngọt, cay cay, đã thế lại còn giòn giòn, sần sật nữa chứ.
Bếp Eva - Cách làm dưa chuột ngâm chuaCách làm dưa chuột ngâm chuaKhông cần phải ra siêu thị mua, mà ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món dưa chuột ngâm hay muối chua này nhé!
Bếp Eva - Thử làm cà chua ngâm muốiThử làm cà chua ngâm muốiCà chua ngâm dùng để làm salad vừa ngon lại đem đến hương vị mới lạ, bạn hãy thử nhé!
Theo Như Lan (Garden B) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7