Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò
Lẩu bắp bò riêu cua

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò

Thứ Bảy, ngày 17/11/2012 08:56 AM (GMT+7)

Làm món lẩu nóng hổi này cho cả nhà để xua tan gió lạnh đầu mùa nhé.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu: (Cho 6 người ăn)

- Cua đồng: 300-400 gr
- Thịt bắp bò: 400 gr
- Chả cua: 300 gr
- Đậu phụ: 4-6 bìa
- Cà chua: 5 quả
- Giá sống: 200 gr
- Rau xà lách, rau mùi, mùi tàu, ngổ, kinh giới, tía tô
- Hoa chuối, bắp chuối
- Dấm bỗng
- Rau nhúng lẩu: rau cải non (cải chân), rau muống...

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 1

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng mua về các bạn xay nhỏ, hòa với nước rồi lọc lấy phần thịt cua. Nếu mua loại cua đồng tinh chế đã được lọc sẵn thì các bạn sử dụng khoảng 2 túi, đem hòa trực tiếp với nước và 1 thìa cà phê muối.

Bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho thịt cua khỏi bén dưới đáy nồi trong khoảng 5 phút rồi đậy vung lại. Khi canh sôi, gạch sẽ nổi lên, các bạn múc riêng ra 1 cái bát.

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 2

Bước 2: Múc từng viên chả cua thả vào nồi nước dùng vừa đun, đợi chả cua chín nổi lên, các bạn cũng vớt riêng ra 1 bát nhé. Khi nào ăn sẽ thả vào sau vì nếu đun nhiều chả cua sẽ mất đi độ giòn ngọt ban đầu.

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 3

Bước 3: Đậu phụ xắt miếng, rán vàng.

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 4

Bước 4: Rau sống ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi vớt ra vẩy ráo. Hoa chuối và bắp chuối ngâm nước pha mấy thìa dấm cho khỏi bị thâm. Các loại rau ăn kèm, dùng để nhúng lẩu cũng nhặt rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn.

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 5

Bước 5: Cà chua bổ làm tư, bỏ hạt, đem xào cùng dầu ăn để tạo màu rồi trút vào nồi nước dùng. Nêm nếm lượng bột canh sao cho vừa miệng.

Bước 6: Cho gạch cua, chả cua, đậu phụ rán vào nồi nước dùng, dấm bỗng sẽ được cho vào sau cùng để tạo độ chua và làm nước dùng dậy mùi.

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 6

Bước 7: Vậy là nồi lẩu riêu cua đã hoàn tất. Bày thịt bắp bò, đậu rán, rau sống, hoa chuối và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu rồi cùng gia đình quây quần thưởng thức nhé.

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 7

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 8

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 9

Cùng làm món lẩu riêu cua bắp bò cho cả nhà dịp cuối tuần bạn nhé!

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva:

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 10

Mẹo nấu lẩu thơm ngon

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 11

Lẩu hải sản

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 12

Lẩu bò nóng hổi

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 13

Lẩu mắm Miền Nam

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 14

Lẩu cá chép om dưa

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò - 15

Lẩu Thái cay nóng

(Khampha.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Bạt ngàn đồ chơi khuyến mãi tại DECA.VN Bạt ngàn đồ chơi khuyến mãi tại DECA.VN
Hàng trăm mẫu đồ chơi chất lượng và an toàn, của các thương...
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7