Cuối tuần làm nem rán nhân tôm thịt

Món nem rán nhân tôm thịt rất thích hợp để thưởng thức vào cuối tuần mưa rả rích thế này.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 200 gr
- Tôm nõn: 200 gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Su hào: ½ củ nhỏ
- Nấm hương: 10-15 cái
- Mộc nhĩ: 5 tai to
- Miến: 30 gr
- Trứng: 2 quả
- Hành hoa, rau mùi
- Vỏ bánh đa nem: 50 cái
- Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt nạc vai rửa sạch, xay (băm nhỏ).

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 2

Bước 2: Tôm có thể hấp qua rồi bóc bỏ vỏ (khi bóc sẽ dễ dàng hơn) hoặc bóc sống. Sau đó cũng đem xay (băm) nhỏ. 

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 3

Bước 3: Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cũng đem xay thô (hoặc nạo sợi). Hành hoa, rau mùi cũng nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 4

Bước 4: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi cũng thái thật nhỏ. 

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 5

Miến ngâm nước lạnh cho thật mềm, để ráo nước rồi cũng cắt ngắn.

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 6

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào cùng một bát to, rồi đảo đều các nguyên liệu với khoảng 1 thìa dầu ăn.  Thêm vào bát nguyên liệu một ít gia vị, hạt nêm và hạt tiêu, sau đó đập vào bát 2 quả trứng. Dùng đũa đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 7

Bước 6: Trải vỏ bánh đa nem ra, phết lên mặt bánh một ít bia (bia có tác dụng làm cho vỏ bánh mềm ra sẽ dễ gói hơn và khi rán nem được giòn hơn). Xúc một ít nhân cho vào 1 đầu của vỏ bánh đa nem, sau đó gói lại.

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 8

Bước 7: Đun sôi lượng dầu ăn đủ để ngập mặt nem, sau đó cho nem vào rán ở lửa trung bình cho nem vàng đều các mặt là được (không rán nem ở lửa nhỏ sẽ làm nem hút mỡ).

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 9

Khi ăn chấm nem với nước mắm pha chua ngọt theo tỉ lệ 1 đường + ½ dấm + ½ nước cốt chanh + 1 mắm + 4 nước + tỏi và ớt băm nhỏ.  

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 10

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 11

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 12

 cuoi tuan lam nem ran nhan tom thit - 13

Chúc bạn thành công và ngon miệng với nem rán nhân tôm thịt!

Bếp Eva - 5 món nem thính Việt không thể bỏ qua5 món nem thính Việt không thể bỏ quaMỗi món nem mang hương vị thơm ngon riêng nhưng đều làm mê mẩn người thưởng thức.
Bếp Eva - Tự tay làm nem chua nhậu TếtTự tay làm nem chua nhậu TếtĐể đảm bảo sức khỏe, chị em có thể tự tay làm món nem chua để đãi cả nhà trong ngày Tết nhé!
Bếp Eva - Cùng làm nem rán cho cỗ Tết nhé!Cùng làm nem rán cho cỗ Tết nhé!Cùng làm món nem rán kiểu truyền thống cho mâm cỗ ngày Tết nhé chị em.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7