Đãi khách đầu xuân bằng mứt xoài dẻo

Hãy làm món mứt xoài thơm ngon và hấp dẫn như thế này cho Tết nhé!

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài dẻo thật đáng để bạn làm thử trong đợt Tết sắp tới này.

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 1

Cách làm:

Bước 1: Xoài các bạn chọn những quả còn xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 - 6h, vớt xoài ra xả qua vài lượt nước.

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 2

Bước 3: Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho  phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút xoài vào trần, đổ ra 1 chiếc rổ cho ráo.

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 3

Bước 4: Cân xoài và đường. Các bạn cứ nhớ tỉ lệ 100 gr xoài thì đi với 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 4

Bước 5: Cho xoài vào 1 chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 5

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong, lúc này các bạn chú ý đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 6

Bước 7: Lúc này mứt sẽ còn hơi ướt, các bạn xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho mứt nguội và ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100oC trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn. Tuy nhiên, mình thích ăn mứt xoài theo kiểu còn hơi ươn ướt, dính dính như thế này hơn, miếng mứt thơm, vàng óng, trong suốt.

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 7

Khi ăn có độ dai dai, dẻo dẻo, chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn.

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 8

 dai khach dau xuan bang mut xoai deo - 9

Chúc các bạn thành công!

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva:

Mứt cà rốt đón Tết

Mứt cà chua bi

Mứt xí muội

Mứt chuối

Mứt dừa ca cao

Mứt vỏ cam thơm nồng

Xem thêm chủ đề: MUT XOAI DEO | mut xoai | xoai | mut tet | mut | cach lam mut
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
evaphu numón ngon mỗi ngày, mon ngon cuoi tuan, cách làm kemnau an,  mon ngon, nau an ngon 
X
CNT2T3T4T5T6T7