Đãi khách với thịt bắp bò ngâm giấm

Thịt bắp bò ngâm giấm sẽ là món nhậu tuyệt vời cho ông xã đãi khách ngày Tết.

Cách làm bắp bò ngâm giấm không hề khó nhé chị em!

Nguyên liệu:

- Thịt bắp bò: 1 cái (khoảng 600 gr)
- Gừng, tỏi, sả, tiêu hạt, quế, hồi, giấm, đường, ớt.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 1

Thực hiện:

Bước 1: Bắp bò chọn mua loại bắp hoa (nếu mua được bắp lõi rùa là ngon nhất), rửa sạch, lọc bỏ những phần mỡ bám bên ngoài.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 2

Bước 2: Quế, hồi, tiêu hạt, gừng, sả rửa sạch.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 3

Bước 3: Cho bắp bò vào nồi, thêm quế, hồi, tiêu hạt, 1 ít gia vị, gừng và sả đập dập. Đổ nước ngang bằng bắp bò.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 4

Bước 4: Luộc bắp bò trong khoảng 20 phút.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 5

 Tắt bếp để ngâm đến khi nước nguội là thịt vừa chín tới.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 6

Bước 5: Cho khoảng 500ml giấm vào nồi, thêm một chút nước lọc và nếm thử đến khi đạt độ chua vừa ý. Đun sôi nhẹ giấm, nêm 50gr đường từ từ vào, vừa quấy đều vừa nếm sao cho giấm có độ ngọt (độ chua nhiều hơn một chút). Thêm vào giấm đường 1/3 thìa cà phê muối, quấy đều cho tan muối. Thả vào vài quả ớt, 10g tỏi và 10gr tiêu hạt, tắt bếp và để nguội.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 7

Bước 6: Cho bắp bò vào lọ thủy tinh (lọ thủy tinh nên luộc qua nước sôi, phơi khô). Sau đó đổ hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt thịt. Đậy kín lắp lọ, để nơi thoáng mát khoảng 3-5 ngày là ăn được.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 8

Sau 3 – 5 ngày thì vớt thịt bắp bò ngâm giấm ra cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 9

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 10

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 11

 dai khach voi thit bap bo ngam giam - 12

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món thịt bắp bò ngâm giấm nhé!

Bếp Eva - Nhậu Tết với chân gà muối chuaNhậu Tết với chân gà muối chuaChắc chắn món chân gà muối chua này sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn.
Bếp Eva - Tết làm thịt chân giò ngâm mắm nhậu chơiTết làm thịt chân giò ngâm mắm nhậu chơiChắc chắn ai cũng sẽ mê món thịt chân giò ngâm mắm này trong bữa cơm ngày Tết.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7