Đâu cần thịt bò, đậu phụ cũng làm được bít tết

Chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên về hương vị thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn của món đậu phụ bít tết này!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ bít tết: 1 miếng đậu phụ to, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 ít hành lá, 3 cái nấm mỡ, ½ chén bột chiên xù (hoặc vụn bánh mì); 2 muỗng canh tinh bột, 1 quả trứng, rau mùi, dầu ô liu, muối tiêu

- Nước sốt bít tết: ½ củ hành tây; 4 cái nấm mỡ, 2 tép tỏi, 4 muỗng canh sốt bít tết (steak sauce - mua ở siêu thị), 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước, muối, tiêu

PHẦN 2: CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ BÍT TẾT

Bước 1: Làm đậu phụ bít tết

Hành tây, nấm, củ cà rốt thái hạt lựu nhỏ; hành lá thái nhỏ.

 dau can thit bo, dau phu cung lam duoc bit tet - 1
 

Cho hành tây, nấm, cà rốt vào chảo xào một lát, nêm muối tiêu vào, đảo đều sau đó cho ra bát.

Đổ đậu phụ đã bóp nát vào, thêm hành lá, trứng, bột chiên xù, tinh bột, rau mùi thái nhỏ, muối, tiêu rồi nhào mịn, đều.

 dau can thit bo, dau phu cung lam duoc bit tet - 3
 

Chia hỗn hợp đậu phụ thành 2 phần bằng nhau. Viên đậu tròn lại, chặt tay rồi ấn dẹt.

 dau can thit bo, dau phu cung lam duoc bit tet - 5
 

Cho ít dầu ăn vào chảo, cho miếng hỗn hợp đậu phụ vào, chiên sém vàng hai mặt rồi cho ra đĩa.

 dau can thit bo, dau phu cung lam duoc bit tet - 7
 

 dau can thit bo, dau phu cung lam duoc bit tet - 9
 

Bước 2: Làm sốt bít tết

Cho một miếng bơ vào chảo khác, đun chảy, rồi thêm nấm thái miếng, hành tây thái lát, tỏi thái lát vào, đảo đều. Khi các nguyên liệu hơi tái, cho sốt bít tết, sốt cà chua, dầu hào, nước cùng muối tiêu vào. Đảo đều, đun cho đến khi sốt đặc lại là được.

 dau can thit bo, dau phu cung lam duoc bit tet - 11
 

Rưới luôn phần sốt này lên miếng đậu phụ bít tết rồi thưởng thức!

 dau can thit bo, dau phu cung lam duoc bit tet - 13
 

 dau can thit bo, dau phu cung lam duoc bit tet - 15

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ bít tết!

Theo Thu Minh (Dịch từ Wife) (Khám phá)