Đậu chiên trứng muối, đơn giản mà ngon

Đậu chiên trứng muối vừa ngon lại lạ miệng, chị em thử nhé!

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 3-4 bìa nhỏ)
- Trứng muối: 2-3 quả
- Bột chiên giòn: 3 thìa ăn phở
- Bột chiên xù: 30 - 40gr
- Hành lá: vài cây
- Đường, hạt nêm

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông vừa ăn.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 2

Bước 2: Hòa bột chiên giòn với chút nước để thành hỗn hợp sền sệt. Gắp từng miếng đậu nhúng qua bát bột chiên giòn.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 3

Bước 3: Sau đó tiếp tục lăn từng miếng đậu qua bột chiên xù, sao cho bột chiên xù bám đều vào đậu.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 4

Bước 4:  Đun sôi dầu ăn, cho những miếng đậu vào rán vàng giòn 2 mặt rồi gắp đậu ra đĩa.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 5

Bước 5: Trong lúc rán đậu thì tách lấy lòng đỏ trứng muối. Đem phần lòng đỏ trứng muối đi hấp chín.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 6

Bước 6: Dùng thìa nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng muối.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 7

Bước 7: Gạn bớt dầu ăn trong chảo vừa rán đậu, cho hành lá thái nhỏ vào xào cho hành chín tái rồi chút hành ra đĩa.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 8

Bước 8: Thêm 1 chút xíu dầu ăn vào chảo vừa đảo hành, đổ phần lòng đỏ trứng muối đã nghiền nhuyễn vào xào. Khi trứng sôi nổi bọt lên thì cho thêm 1 xíu đường vào đảo đều.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 9

Bước 9: Cho đậu vào chảo trứng, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Đảo đều cho trứng bám vào đậu và ngấm gia vị.

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 10

Cuối cùng là cho phần hành đã xào chín vào, đảo đều rồi gắp đậu ra đĩa. 

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 11

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 12

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 13

 dau chien trung muoi, don gian ma ngon - 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu chiên trứng muối!

Bếp Eva - Đậu phụ ngô bao tử xốt cà chuaĐậu phụ ngô bao tử xốt cà chuaMón đậu phụ và ngô bao tử xốt cà chua tuy giản dị nhưng ăn vô cùng ngon và trôi cơm đấy nhé!
Bếp Eva - Đậu phụ xốt chanh ngon mê mẩnĐậu phụ xốt chanh ngon mê mẩnTuy đơn giản nhưng chắc chắn món đậu phụ xốt chanh này sẽ là món ăn ngon, rẻ trong những ngày thực phẩm đang đắt đỏ như thế này.
Bếp Eva - Salad đậu phụ vừa ngon lại dễ làmSalad đậu phụ vừa ngon lại dễ làmChắc chắn cả nhà sẽ thích món salad đậu phụ này cho mà xem.
Theo Thùy Nguyễn (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7