Đậu phụ kho trứng đậm đà, ấm áp

Món đậu phụ kho trứng thơm ngon, đậm đà thật thích hợp để ăn cùng cơm nóng.

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu phụ to

- 2 quả trứng gà luộc, bóc vỏ; 20g hành lá; 20g gừng; 20g hạt tiêu đen; 2 mảnh quế; 3 bông hoa hồi; 15ml xì dầu; 750ml nước; 2 lá nguyệt quế; 50g đường, muối vừa ăn

 dau phu kho trung dam da, am ap - 1

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn.  

 dau phu kho trung dam da, am ap - 2

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho đậu vào chiên vàng hai mặt.

 dau phu kho trung dam da, am ap - 3

Bước 3: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho các nguyên liệu làm gia vị vào, trừ đậu và trứng.

 dau phu kho trung dam da, am ap - 4

Bước 4: Sau khi đun sôi, thêm trứng và đậu vào, nấu trong 20-30 phút là tắt bếp.

 dau phu kho trung dam da, am ap - 5

Sau đó, cho đậu phụ kho trứng ra đĩa, bổ đôi trứng ra rồi thưởng thức với cơm trắng nhé!

 dau phu kho trung dam da, am ap - 6

 dau phu kho trung dam da, am ap - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ kho trứng!

Theo Mỹ Hạnh (DDC) (Khám phá)