Đi chợ mua cá chim nào!
Cá chim trắng (Ảnh minh họa)

Đi chợ mua cá chim nào!

Thứ Ba, ngày 09/10/2012 05:00 AM (GMT+7)

Cá chim không những thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà giá cả lại rất "vừa phải".

Hàng ngày, bạn sẽ biết các thông tin về giá cả thực phẩm tại Eva.vn. Mời chị em cùng tham khảo.

Cá chim là loại thực phẩm không những ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3 và protein. Cá chim cũng rất dễ chế biến, có thể rán, sốt, kho, nấu canh hoặc hầm… đều rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Hôm nay nấu gì?

- Bữa sáng: Bún cá

- Bữa trưa: Cá chim sốt bơ chanh, bắp cải luộc. Tráng miệng: mít.

- Bữa tối: Sườn xào chua ngọt, canh thiên lý nấu tôm. Tráng miệng: Chè khoai lang tím nước cốt dừa.

Chắc hẳn cá chim không phải là loại thực phẩm gì lạ lẫm đối với các mẹ, bởi vì hàng ngày nó vẫn được bán khá nhiều ở chợ. Tuy nhiên giá cả và cách phân biệt các loại cá chim thì không phải mẹ nào cũng nắm rõ. Hôm nay mình sẽ chọn mua cá chim biển về làm thức ăn cho gia đình.

Có hai loại cá chim biển bán phổ biến, đó là cá chim trắng và cá chim đen. Hai loại cá này từ lâu đã được coi là đặc sản hàng đầu của biển (chim, thu, nụ, đé). Tuy nhiên so với một số loại cá khác thì giá của nó cũng chỉ đắt hơn một chút thôi. Tùy theo kích thước mà giá cá chim biển tươi có thể dao động từ 150.000 – 200.000 đ/kg (đối với những loại có kích cỡ khoảng từ 8 lạng – 2kg). Chẳng hạn, hôm nay mình mua một con cá chim nặng gần 1kg, có giá 180.000 đ/kg.

Bên cạnh cá chim biển thì người ta cũng đã nuôi được cá chim nước ngọt. Chất lượng thịt cá chim nước ngọt tất nhiên không so sánh được với cá chim biển, tuy nhiên ăn cũng khá ngon, thịt thơm và rất béo. Cá chim nước ngọt có màu xám bạc hoặc màu ánh bạc hơi xanh, hàm trên và hàm dưới có răng khá sắc.

Loại cá này nuôi dễ mà lớn khá nhanh nên giá cũng không đắt. Các mẹ có thể dễ dàng mua được cá chim nước ngọt với giá 35.000 đ/kg (khoảng tám lạng – trên 1kg). Cá chim càng to thì ăn càng ngon, bởi vì nó sẽ chắc thịt và béo hơn cá nhỏ. Có khi chính lớp mỡ trong bụng cũng đủ để rán chín cả con cá.

Đi chợ mua cá chim nào! - 1

Món cá chim sốt bơ chanh (Ảnh minh họa)

Với con cá hôm nay mua về mình sẽ làm món “cá chim sốt bơ chanh”. Một số nơi chế biến món này khá cầu kỳ, tuy nhiên mình lại hay làm theo cách đơn giản. Đầu tiên mình làm sạch cá, khứa đều thân cá cho dễ ngấm gia vị, sau đó ướp khoảng 10 – 15 phút. Trong lúc ướp cá mình đi chế biến nước sốt bơ chanh. Mình cho khoảng 100gram bơ vào chảo chiên cho tan, sau đó cho một thìa cà phê hành, tỏi băm vào chảo đảo đều cho thơm rồi trút hỗn hợp này ra bát, sau đó mới nêm gia vị và hạt tiêu. Khi hỗn hợp nguội mình tiếp tục thêm nước cốt chanh vào và trộn đều. Mình rán con cá cho vàng đều cả hai mặt, gắp ra đĩa, sau đó mới rưới hỗn hợp nước sốt bơ chanh lên trên.

Xong món cá chim sốt cho bữa trưa, mình mua thêm một ít rau và thức ăn cho bữa tối. Mình chọn mua sườn, hoa thiên lý và bắp cải. Sườn có giá 120.000 đ/kg, hoa thiên lý 8.000 đ/lạng, bắp cải là 9.000 đ/kg. Nhìn chung giá cả các thực phẩm ở chợ hôm nay không mấy biến động.

Kết thúc buổi đi chợ, chúc các mẹ nấu ăn ngon cùng Bếp Eva nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm giá của một số loại thực phẩm khác tại đây:

Tên thực phẩm Giá
Tên thực phẩm Giá
Đậu ve 11.900 đ/nửa cân Sườn non 140.000 đ/kg
Mướp đắng 20.600 đ/kg Tim heo 235.900 đ/kg
Nấm hương tươi 32.500 đ/2 lạng Cật heo 35.000 đ/2 lạng
Nấm linh chi nâu 24.900 đ/1,5 lạng Lưỡi heo 83.500 đ/nửa cân
Nấm kim châm tươi 18.900 đ/2 lạng Thăn heo cắt lát 47.400 đ/3 lạng
Cà chua 16.500 đ/kg Nạc thăn cắt lát 50.100 đ/3 lạng
Rau muống 10.000 đ/mớ Chân gà 70.000 đ/kg
Rau dền 7.000 đ/kg Cánh gà công nghiệp 91.000 đ/kg
Rau ngót 7.000 đ/mớ Gà ta 115.900 đ/kg
Ngọn su su 25.600 đ/kg Thăn bò 67.500 đ/3 lạng
Cải thìa 12.000 đ/bó Bắp bò L1 226.90 đ/kg
Cải thảo 12.200 đ/bó Thịt bê 46.900 đ/3 lạng
Bắp cải tím 20.500 đ/kg Trứng gà 29.100 đ/chục
Bắp cải trắng 7.000 đ/kg Trứng cút 22.600 đ
Cải bó xôi 12.000 đ/kg Mực ống 75.000 đ/nửa cân
Súp lơ trắng 20.000 đ/cây Hàu sống 43.900 đ/nửa cân
Rau đắng 45.000 đ/kg Sò huyết 44.300 đ/nửa cân
Cải làn 14.200 đ/kg Cua thịt 70.300 đ/3 lạng
Rau ngổ 33.900 đ/túi Hải sản thập cẩm 67.200 đ/nửa cân
Đậu đũa 20.600 đ/kg Nghêu 28.900 đ/kg

(Nguồn BigC)

Xu Ka

Các món ngon cùng Bếp Eva:

Đi chợ mua cá chim nào! - 2

Cá kìm nướng giấy bạc

Đi chợ mua cá chim nào! - 3

Cá chiên gừng tỏi

Đi chợ mua cá chim nào! - 4

Cá lóc kho tộ

Đi chợ mua cá chim nào! - 5

Canh cá chua cay kiểu Thái

Đi chợ mua cá chim nào! - 6

Canh cá quả dọc mùng

Đi chợ mua cá chim nào! - 7

Canh cá giấm mẻ

(Khampha.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Đi chợ mua cá chim nào!


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7