Điều bất ngờ khi bỏ muối vào chảo cá rán không phải ai cũng biết

Chỉ cần bỏ 1 thìa muối vào chảo dầu rán cá, bạn sẽ thấy điều kì diệu xảy ra.

Rán cá là nỗi sợ hãi của nhiều chị em nội trợ, bởi mỗi lần thực hiện, nếu không biết cách, dầu (mỡ) rán sẽ bắn lung tung ra ngoài, làm bỏng người, vô cùng nguy hiểm. Mỗi lần như thế, chị em đều phải "bảo hộ" kỹ càng như đội mũ, đeo kính, che chắn người tránh bị bỏng dầu (mỡ).

Tuy nhiên, chị em cũng đừng quá lo lắng, thực hiện với một chút mẹo nhỏ dưới đây, khi rán cá sẽ không còn lo bị bắn dầu.

Chuẩn bị:

- 500gr cá (loại nào cũng được)

- Vài tờ giấy thấm dầu

- 1 thìa nhỏ muối và dầu rán

Cách làm:

Cá mua về, trước tiên, cần sơ chế cá cho thật sạch. Nếu cá to thì cắt khúc, còn con vừa bạn có thể để nguyên. Sau đó, bạn hãy để cho cá ráo nước và dùng giấy thấm cho từng miếng cá khô không còn bám nước nữa. Đây cũng là một trong những cách để khi rán cá sẽ không bị bắn dầu. 

Quan trọng hơn, có một bước nữa để khi rán cá yên tâm là dầu không bị bắn khắp bếp là cho dầu rán vào chảo đun cho dầu ấm. Thêm 1 thìa muối vào rồi khuấy đều để muối được tan hết trong dầu, sau đó để dầu nóng, bắt đầu cho cá vào rán.

Làm như vậy dầu rán cá đang sôi mà không hề bị bắn. 

 dieu bat ngo khi bo muoi vao chao ca ran khong phai ai cung biet - 1

Thêm 1 thìa muối vào rồi khuấy đều để muối được tan hết trong dầu, sau đó để dầu nóng, bắt đầu cho cá vào rán. Làm như vậy dầu rán cá đang sôi mà không hề bị bắn (Ảnh: Internet)

Rán đến khi vàng giòn mặt dưới sau đó với lật lại, cá sẽ có độ giòn và vàng đều.

 dieu bat ngo khi bo muoi vao chao ca ran khong phai ai cung biet - 2

Với những mẹo này, cá luôn chín vàng giòn, dầu rán vẫn đang sôi mà dầu vẫn không bị bắn lên thành chảo hay ra ngoài.

Bếp Eva - 15 mẹo nhà bếp cực hữu ích cho chị em15 mẹo nhà bếp cực hữu ích cho chị emNhững mẹo nhà bếp dưới đây giúp công việc bếp núc của bạn trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn rất nhiều.
Bếp Eva - Mẹo pha nước chấm ngao, ốc siêu hấp dẫnMẹo pha nước chấm ngao, ốc siêu hấp dẫnĐể có bát nước chấm ốc luộc, ngao hấp ngon cũng cần có bí quyết chị em nhé!
Bếp Eva - Mẹo pha các loại nước chấm hoàn hảoMẹo pha các loại nước chấm hoàn hảoNước chấm là linh hồn các món ăn và cũng như của nhiều loại bánh nhưng không phải chị em nào cũng biết cách pha sao cho ngon và...
Theo Thu Anh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7