Đón Tết với mứt gừng thơm lừng

Sắp đến Tết rồi, chuẩn bị làm mứt gừng cay cay, ấm ấm để đãi khách nào!

Cách làm mứt gừng rất đơn giản, chị em nào cũng có thể làm được.

Nguyên liệu:

- Gừng bánh tẻ
- Đường
- Chanh: 1 quả (hoặc 50 ml dấm)

 don tet voi mut gung thom lung - 1

Thực hiện:

Bước 1: Gừng nên chọn mua loại gừng bánh tẻ (không quá già mà cũng không quá non). Đem rửa sạch đất cát rồi cạo bỏ lớp vỏ ngoài. Dùng dao sắc thái miếng thật mỏng (hoặc dùng nạo để nạo gừng thành miếng mỏng).

 don tet voi mut gung thom lung - 2

Bước 2: Cho gừng vào nồi, đổ nước ngập mặt gừng, sau đó đun sôi nước. Nhấc nồi gừng xuống, gạn bỏ nước gừng. Lặp lại động tác luộc gừng khoảng 2 – 4 lần (tùy vào việc gừng đã đạt được độ cay như bạn mong muốn hay chưa). Lần luộc gừng cuối cùng thì nên vắt vào nồi nước luộc một quả chanh (hoặc dấm) để gừng được trắng hơn.

 don tet voi mut gung thom lung - 3

Bước 3: Vớt gừng ra rổ để cho ráo bớt nước rồi đem trộn với đường theo tỉ lệ 1kg gừng đi với khoảng 0,5 – 0,6kg đường, đảo đều. Để ngâm trong khoảng 5 – 6 tiếng hoặc đến khi đường tan hoàn toàn. Thi thoảng nên đảo đều để gừng ngấm đều đường. 

 don tet voi mut gung thom lung - 4

Bước 4: Đặt chảo gừng lên bếp, đun ở mức lửa trung bình. Thi thoảng đảo đều cho gừng ngấm đường. Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt và thấy nặng tay khi đảo thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.

 don tet voi mut gung thom lung - 5

Bước 5: Dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng gừng và những miếng gừng tách rời nhau thì nhấc chảo gừng xuống.

 don tet voi mut gung thom lung - 6

Bước 6: Tiếp tục đảo đều vài lần nữa rồi để cho gừng nguội hẳn. Khi gừng nguội, cho vào lọ thủy tinh bảo quản, ăn dần nhé! Món mứt gừng cay cay này chắc chắn sẽ đem đến bạn một năm mới ấm áp!

 don tet voi mut gung thom lung - 7

 don tet voi mut gung thom lung - 8

Cất mứt gừng vào lọ kín hoặc bọc trong túi bóng để ăn dần.  

 don tet voi mut gung thom lung - 9

 don tet voi mut gung thom lung - 10

Chúc bạn thành công với món mứt gừng thơm ngon trong mùa đông này nhé!

Thùy Nguyễn

Mứt ngon tại Bếp Eva:

 don tet voi mut gung thom lung - 11

Mứt xoài dẻo

 don tet voi mut gung thom lung - 12

Mứt dứa dẻo

 don tet voi mut gung thom lung - 13

Mứt táo ta

 don tet voi mut gung thom lung - 14

Mứt dừa

 don tet voi mut gung thom lung - 15

Mứt cà chua bi

 don tet voi mut gung thom lung - 16

Mứt chuối

Công thức nấu ăn ngon với những món ngon mỗi ngày hấp dẫn tại Trang thông tin Phụ Nữ Eva.

Tin tức thị trường
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Đón Tết với mứt gừng thơm lừng


Nau An : Bếp Eva hướng dẫn Nấu Ăn ngon nhất cho Gia Đình


Eva,phụ nữ: tin tức trong ngày, scandal làng sao, gia đình, giải trí

evaphu numón ngon mỗi ngày, mon ngon cuoi tuan, cách làm kemnau an,  mon ngon, nau an ngon 
X
CNT2T3T4T5T6T7