Dưa chuột muối chua cay chống ngán ngày Tết

Món dưa chuột muối chua cay sẽ giúp bữa cơm ngày Tết bớt ngán.

Chuẩn bị:

1kg dưa chuột, chọn quả tươi ngon

- 1 bát to nước sôi để nguội, 5-7 quả ớt tươi, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa rưỡi muối trắng (thìa canh) 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dấm

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 1

Tham khảo cách làm dưa chuột muối chua cay dưới đây.

Cách làm: 

Bước 1: Ngâm cả quả dưa chuột vào nước muối loãng trong 30 phút, tiếp theo thái dọc quả dưa và thái dần thành những miếng thon dài (hoặc bổ ngang thành miếng tròn).

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 2

Bước 2: Tiếp theo, bỏ phần ruột quả dưa chuột và ngâm nước muối loãng lần thứ 2 trong 15 phút. Lưu ý, ở bước đầu chuẩn bị dưa chuột, cần phải làm kỹ để dưa khi muối được trong giòn và không bị nổi bọt.

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 3

Bước 3: Trong khi ngâm dưa chuột, chuẩn bị nước muối dưa: nước sôi để nguội, muối, đường, dấm định lượng như phần chuẩn bị trên. Hoà đều hỗn hợp và nếm xem nước có độ mặn gấp đôi nấu canh. Ớt thái những miếng thon dài vừa phải cho phù hợp với miếng dưa.

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 4

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 5

Bước 4: Muối dưa trong lọ thủy tinh hoặc lọ sứ là ngon nhất. Lọ thủy tinh rửa nước sôi và để khô, xếp dưa vào lọ sau đó đổ hỗn hợp nước muối ớt đã chuẩn bị vào sao cho ngập mặt những miếng dưa. Đậy kín nắp và để ở nơi khô thoáng.

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 6

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 7

Sau từ 3-5 ngày (tuỳ thời tiết) là đã có món dưa chuột muối chua cay và giòn tan. Đây là món ăn kèm chống ngán tuyệt vời cho những ngày Tết.

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 8

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 9

 dua chuot muoi chua cay chong ngan ngay tet - 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa chuột muối chua cay!

Bếp Eva - Dưa rau muống chua chua, giòn giònDưa rau muống chua chua, giòn giònMón dưa rau muống chua chua thanh nhẹ lại giòn giòn sẽ là món ăn chống ngán cực tốt cho ngày Tết.
Bếp Eva - Cách muối dưa hành giòn ngonCách muối dưa hành giòn ngonMón dưa hành chua chua, giòn giòn với vị ngon đặc trưng luôn là món ăn kèm tuyệt vời cho ngày Tết.
Bếp Eva - Dưa giá giòn ngon ngày Tết của người miền NamDưa giá giòn ngon ngày Tết của người miền NamDưa giá chua chua, giòn giòn ngon miệng làm món ăn kèm ngày Tết rất ngon của người miền Nam.
Theo Thùy Anh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7