Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc

Ngày 08/02/2015 23:57 PM (GMT+7)

Thưởng thức món cánh gà sốt tương ớt nóng hổi, cay cau vào ngày lạnh thật là tuyệt.

Nguyên liệu:

Cho gà:

- 900 g cánh gà (đoạn sắt nách và khúc giữa của cánh gà)

- 1 nhúm hạt tiêu đen; 2,5g gừng nạo; dầu để chiên; 50g tinh bột ngô

Nước sốt:

- 10g hành tây nghiền; 5g tỏi băm; 5g gừng mài nhỏ; 15ml xì dầu; 60mo rượu gạo; 30-45g tương ớt (loại hot sauce); 40g tương ớt thường; 30g tương ớt Hàn Quốc; 30ml mật ong; 15g đường; 2,5g mù tạt; 5ml dầu mè

Trang trí:

- 1 nhúm hạt vừng

Cách làm:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, để ráo. Trộn thịt gà với muối, hạt tiêu, gừng. Ướp từ 20-30 phút.

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 1

Bước 2: Đun nóng 1 chảo trên lửa vừa, thêm 15ml dầu ăn vào, rồi cho hành tây, tỏi, gừng vào xào cho thơm. Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt vào, khuấy đều. Đun cho đến khi nước sốt đặc một chút (khoảng 4-5 phút), tắt bếp.

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 2

Bước 3: Bỏ phần nước thừa chảy ra từ thịt gà. Thêm tinh bột khoai tây vào, đảo đều để bột bám đều cánh gà.

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 3

Bước 4: Đun sôi một chảo dầu ăn. Thả cánh gà vào. Chia là hai đợt chiên để cánh gà được chín đều. Chiên cho đến khi cánh gà vàng, khoảng từ 5- 7 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cánh gà. Vớt cánh gà ra. Chiên nốt phần còn lại.

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 4

Bước 5: Đun nóng lại dầu ăn. Cho cánh và vào chiên lần hai, chỉ khoảng 2-3 phút. Vớt ra để trên rây lưới cho chảy bớt dầu ăn.

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 5

Bước 6: Đun nóng lại nước sốt, sau đó thả cánh gà chiên vào, đảo đều để cánh gà nước phủ đều nước sốt.

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 6

Rắc hạt vừng lên trang trí rồi thưởng thức cánh gà sốt tương ớt nhé!

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 7

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 8

Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cánh gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc này nhé!

Như Lan (Korean B)
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon Hàn Quốc