Giản dị món cà bung kiểu miền Nam

Cà bung là món ăn giản dị, dân dã nhưng lại được lòng nhiều người thưởng thức.

Cách nấu cà bung này có thể phù hợp với cả khẩu vị miền Nam và Bắc. Nếu thích, chị em có thể thêm mẻ để món ăn tăng sự hấp dẫn và hương vị thêm đậm đà.

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba rọi

- 50g da heo

- 3 trái cà bát (700g)

- 3 trái cà chua (300g)

- Tùy thích có thể thêm đậu hũ (đậu phụ) chiên

- Rau tía tô hoặc lá lốt (tùy thích)

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 1

Cách làm:

Bước 1: Cà chua cắt múi cau. Cà bát cắt múi cau, ngâm nước muối loãng cho không bị thâm.

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 2

Bước 2: Ba rọi cắt lát. Da heo luộc chín, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Đun sôi 1 muỗng canh dầu, phi thơm 1 muỗng café tỏi băm, thêm vài cọng đầu hành xào thơm, cho thịt ba rọi vào xào săn, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường.

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 3

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 4

Cho da heo vào đảo đều. Cho cà vào xào chín, cho ½ chén nước vào, nếu thích đậu hủ chiên thì cho vào giai đoạn này, đậy vung cho thịt và cà chín. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café hạt nêm.

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 5

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 6

Rắc tía tô hoặc lá lốt cắt nhuyễn cho thơm. Cho cà bung ra bát, ăn nóng nhé! Món này thông thường ở ngoài Bắc có thể cho thêm ít mẻ là được.

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 7

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 8

 gian di mon ca bung kieu mien nam - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà bung nhé!

Petitecuisine Trần

Món ngon tại Bếp Eva:

Ốc bung cà tím

Cà tím bung thịt

Lươn xào chuối đậu

Cà tím nướng phô mai

Cà tím xào đậu

Cà tím chiên giòn

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7