Giản dị với chạch om chuối xanh

Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Món ăn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Chạch om chuối xanh là món ăn giản dị nhưng đảm bảo ai cũng thích thú bởi hương vị thơm ngon của nó.

Nguyên liệu:

- Cá chạch: 300g
- Chuối xanh: 3 quả
- Thịt ba chỉ: 200g
- Nước nghệ, muối, bột nêm
- Hành hoa, rau răm, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ, hành khô

 gian di voi chach om chuoi xanh - 1

Cách làm:

Bước 1: Dùng muối, giấm làm sạch nhớt chạch. Cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu bắc, ớt thái lát.

Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái vát, ngâm với nước pha giấm cho trắng cho khỏi thâm đen. Đến khi gần nấu thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều.

 gian di voi chach om chuoi xanh - 2

Cho cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa.

 gian di voi chach om chuoi xanh - 3

Bước 3: Phi thơm hành, cho thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đảo hơi cháy cạnh, cho chuối xanh vào xào cho ngấm gia vị.

 gian di voi chach om chuoi xanh - 4

Bước 4: Trút hỗn hợp chuối xanh xào ba chỉ vào nồi chạch đang om, thêm ít nước sôi, nêm nếm vừa ăn, đậy vung om nhỏ lửa khoảng 20 phút.

 gian di voi chach om chuoi xanh - 5

Cho hành hoa, tía tô, mùi tầu, lá lốt vào một lát rồi bắc nồi chạch om chuối xanh ra và ăn nóng.

 gian di voi chach om chuoi xanh - 6

 gian di voi chach om chuoi xanh - 7

 gian di voi chach om chuoi xanh - 8

Chúc bạn ngon miệng với chạch om chuối xanh!

Thanh Hà

Món ngon tại Bếp Eva:

Cá rô phi hấp

Canh cá chua cay kiểu Thái

Cá rô phi hấp

Cá kìm nướng giấy bạc

Cá chiên gừng tỏi

Cá bống kho tiêu

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
evaphu numón ngon mỗi ngày, mon ngon cuoi tuan, cách làm kemnau an,  mon ngon, nau an ngon 
X
CNT2T3T4T5T6T7