Giòn giòn gỏi dưa leo tai heo

Thưởng thức món gỏi dưa leo tai heo giòn giòn với đủ vị chua cay, mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 3 cái tai heo

- 2 trái dưa leo rau răm thái nhỏ; 1 trái ớt sừng hay ớt ăn phở băm nhỏ; 2 muỗng canh lạc rang giã nhỏ; 3 tép tỏi băm; 1 củ hành tím thái mỏng

 gion gion goi dua leo tai heo - 1

Phần nước luộc tai heo: 1 miếng gừng; 1/2 muỗng cà phê muối; 1muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh giấm; 1 củ hành tây; 1 cục nhỏ đường phèn nếu có.

Pha nước mắm trộn: 1/3 muỗng cà phê muối; 1muỗng canh nước mắm; 1muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng.

Thực hiện:

Bước 1: Tai heo rửa với nước pha muối, cạo bỏ lớp dơ, xả lại nước lạnh thật sạch.

 gion gion goi dua leo tai heo - 2

Bước 2: Dưa leo rửa sạch, chẻ đội, bỏ phần ruột thái lát xéo hơi dày 1 chút.

Bước 3: Nấu 2 lít nước, cho hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-35 phút .

 gion gion goi dua leo tai heo - 3

Bước 4: Khi tai heo chín vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn.

 gion gion goi dua leo tai heo - 4

Bước 5: Thái tai heo từng lát, lưu ý không thái quá dày.

 gion gion goi dua leo tai heo - 5

Bước 6: Cho tai heo vào âu, sau đó cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo vào.  Mang bao tay nhẹ nhàng trộn đều, sau đó cho rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

 gion gion goi dua leo tai heo - 6

Cho gỏi dưa leo tai heo ra đĩa và thưởng thức nhé!

 gion gion goi dua leo tai heo - 7

 gion gion goi dua leo tai heo - 8

Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi dưa leo tai heo giòn ngon cho gia đình!

Bếp Eva - Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt đơn giản mà ngonCách làm gỏi đu đủ tôm thịt đơn giản mà ngonMón gỏi đu đủ tôm thịt giòn giòn, thơm ngon sẽ giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.
Bếp Eva - Gỏi bưởi tôm thịt tuyệt ngonGỏi bưởi tôm thịt tuyệt ngonMón gỏi bưởi tôm thịt thanh mát, giòn ngon để giải ngán cho Tết vô cùng thích hợp.
Bếp Eva - Gỏi mực táo xanh lạ miệng mà hấp dẫnGỏi mực táo xanh lạ miệng mà hấp dẫnChỉ vài thao tác đơn giản, nhanh gọn bạn sẽ có dĩa gỏi mực ngon như các nhà hàng Thái.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7