Hấp dẫn với bữa cơm ngon miệng

Với 130 nghìn đồng, bạn sẽ có ngay bữa cơm ngon miệng gồm một món canh chua, một món mặn thơm ngon đậm đà , một món salad chống ngán cho bất cứ thời tiết nào.

Cá hồi thường được dùng trong món ăn Nhật, đặc biệt là sushi. Thịt cá hồi được bán trên thị trường với giá rất đắt. Tuy nhiên đầu và xương không phải để bỏ đi. Bạn có thể mua trong một số siêu thị lớn 1 đầu cá và 1 bộ xương cá (sau khi đã lọc phi lê, phần xương này vẫn còn 1 tí thịt) với giá cực kỳ đáng ngạc nhiên, chỉ 55-75 nghìn đồng. Đầu cá hồi dùng nấu canh rất béo và ngon, đặc biệt hơn nữa là xương cá hồi hầu như chỉ toàn sụn, khi hầm nhừ ăn ngon như xương cá nhám.

Chỉ với 130 nghìn đồng, bạn sẽ có ngay bữa cơm gồm một món thanh nhiệt (canh chua), một món mặn thơm ngon đậm đà (vịt ướp xì dầu chanh áp chảo), một món chống ngán (salad củ hành), một bữa cơm ngon lành cho bất cứ thời tiết nào.

 hap dan voi bua com ngon mieng - 1

VỊT ÁP CHẢO

Pha nước ướp vịt gồm: Cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh nước cốt chanh cùng tỏi, gừng băm nhuyễn vào một bát, trộn đều.

Ức vịt làm sạch, cho nước ướp vào bóp kỹ cho vịt ngấm đều khắp bề mặt thịt rồi ướp 2 tiếng.

Bắc chảo lên bếp chỉnh lửa vừa, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, đun dầu nóng rồi cho vịt vào rán vịt chín đều 2 mặt. Khi mặt da chín vàng thì cho nước ướp vào hạ lửa cực nhỏ rim thêm 5-7 phút. Lấy vịt ra thái miếng mỏng rồi xếp lên đĩa, rưới nước sốt vịt lên trên. Nước ướp sền sệt, chua ngọt chan cơm ăn ngon tuyệt.

 hap dan voi bua com ngon mieng - 2

SALAD VƯỜN HỒNG

Đây là một tên gọi "mỹ miều" mà mình dành cho salad hành tây. Món này dùng kèm với món rán để chống ngán.

Pha nước sốt salad: Cho 2/3 bát con nước sôi, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa canh dầu ô liu, 1/2 thìa cafe tiêu xay

Củ hành thái mỏng, cho nước sốt vào trộn đều rồi xếp ra đĩa, trình bày tuỳ thích.

 hap dan voi bua com ngon mieng - 3

CANH ĐẦU CÁ HỒI

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, cho củ hành vào xào. Củ hành dậy mùi thơm thì cho cà chua, chút xíu muối, nửa bát con nước vào rim đến khi cà chua hơi nhừ. Cho đầu cá, 2 bát tô nước, dưa chua, dứa, gừng, nghệ vào đun 20-25 phút. Nêm canh với muối, nước mắm, chút xíu đường rồi tắt bếp. Nêm thêm mì chính khi nước hết sôi. Múc canh ra bát, rắc thì là, hành lá bên trên.

 hap dan voi bua com ngon mieng - 4

Giá tiền mỗi món ăn

- 1 cái ức vịt khoảng 650g (bạn có thể mua ức vịt, hoặc mua cả con vịt 3 cân, dùng ức cho món vịt áp chảo, phần còn lại để làm món khác). Giá: 35.000 đồng

- 1 đầu cá hồi. Giá 65.000 đồng

- 7 quả cà chua bi rửa sạch. Gọt vỏ cà chua theo hình xoắn ốc (như gọt cam). Phần vỏ xoắn lại thành sẽ ra hình hoa hồng để trang trí salad, phần ruột cắt múi để nấu canh.

- 1 khoanh dứa (dày 5cm)

- 200g dưa cải muối chua

- gừng, nghệ, củ hành tím, tỏi, hành lá, rau thì là thái nhuyễn. Dành một ít thì là nguyên cọng để trang trí salad.

- 3 củ hành tây thái lát mỏng (để làm salad)

- Nước cốt chanh

Giá các loại rau củ: 20.000đ

Tổng: 130.000 đồng, 4-5 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món cá thu kho sấu. Đây là món ăn mà cả nhà mình rất thích. Thêm vào đó, mình sẽ nấu canh thiên lý thịt băm và vài quả cà pháo là xong bữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn hàng ngày!

Bếp Eva - Canh sườn bò ngon miệng cuối tuầnCanh sườn bò ngon miệng cuối tuầnThưởng món canh sườn bò thơm ngon, hấp dẫn và có chút lạ miệng sẽ khiến cả nhà đều thích.
Bếp Eva - Canh bí đao nhồi thịt thanh mátCanh bí đao nhồi thịt thanh mátMón canh bí đao nhồi thịt rất đơn giản lại thơm ngon, mát dịu rất thích hợp với bữa cơm mùa hè.
Bếp Eva - Cánh gà chiên giòn hấp dẫn cuối tuầnCánh gà chiên giòn hấp dẫn cuối tuầnMón cánh gà chiên vừa thơm ngon lại thích hợp vào ngày cuối tuần mát mẻ.
Theo Bếp Nàng Thơ (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7