Kem bí ngô hương vani mát lạnh

Sự kiện: Làm kem mùa hè

Món kem bí ngô thơm mùi vani vô cùng hấp dẫn này sẽ khiến những ngày cuối hè bớt nòng.

Nguyên liệu:

- 250ml sữa

- 2 chén heavy cream

- 1 quả vani, tách đôi

- 2,5g muối

- 65g đường

- 450 bột bí đỏ, không đường (nếu không có, bạn có thể sử dụng bí ngô, nướng lên rồi xay nhuyễn)

- 6 lòng đỏ trứng

- 4g vani

- 30g bột quế

- 2,5 g bột nhục đậu khấu

- 2,5g bột tử đinh hương

- 2,5g bột gừng

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng sữa, đường, 1 chén kem và muối trong một chảo vừa.

- Cạo hạt vani vào hỗn hợp sữa, bạn có thể cho thêm cả vỏ vani vào cũng được. Đậy vung, tắt bếp. Sau đó, để hỗn hợp nguội trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.

 kem bi ngo huong vani mat lanh - 1

Bước 2: Đổ nốt phần còn lại của kem vào một bát lớn có rây lước lọc.

Bước 3: Trong một bát khác, đánh đều lòng đỏ trứng. Từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào lòng đỏ trứng, vừa cho vào vừa đánh liên tục. Cho hỗn hợp trở lại vào chảo và khuấy liên tục với ngọn lửa vừa cho đến khi hỗn hợp dày lên, có thể bám được cả vào thìa.

 kem bi ngo huong vani mat lanh - 2

Bước 4: Sau đó, đổ hỗn hợp này qua rây lưới vào bát kem (ở bước 2) còn lại, khuấy đều

 kem bi ngo huong vani mat lanh - 3

Bước 5: Cho vani vào hỗn hợp kem sữa trứng này, thêm bí ngô, quế, nhục đậu khấu, đinh hương, gừng. Khuấy đều cho hỗn hợp nguội. Có thể đặt bát này vào chậu nước đá rồi khuấy.

 kem bi ngo huong vani mat lanh - 4

 kem bi ngo huong vani mat lanh - 5

 kem bi ngo huong vani mat lanh - 6

Bước 6: Sau đó, cho hỗn hợp vào hộp kín, bảo quản trong ngăn đã tủ lạnh. Sau 2 tiếng lấy ra đảo thì bỏ vỏ vani đi nhé. Cuối cùng, cho kem bí ngô vani vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn.

Nếu không có máy, bạn có thể để kem trong tủ lạnh, cứ 2 tiếng lấy ra đảo một lần cho hết đá dăm. Làm như vậy 3-4 lần là được.

 kem bi ngo huong vani mat lanh - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kem bí ngô vani nhé!

Bếp Eva - Giải nhiệt với kem chanh, dưa chuộtGiải nhiệt với kem chanh, dưa chuộtKem chanh dưa chuột cực dễ làm lại mát lạnh, thích hợp để hạ nhiệt cho cái nóng ngày hè.
Bếp Eva - Làm kem sữa thơm ngon cho béLàm kem sữa thơm ngon cho béTự các loại hoa quả tươi ngon mùa hè, chị em hãy làm món kem sữa để bé thưởng thức nhé!
Bếp Eva - Chủ nhật ở nhà làm kem bơ mát lạnhChủ nhật ở nhà làm kem bơ mát lạnhMón kem thơm vị quả bơ vừa ngon lại mát, chị em hãy làm để cả nhà giải khát vào mùa hè nhé!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7