Lạ với chanh tẩm bột chiên xù

Bạn đã bao giờ thử món chanh tẩm bột chiên xù như thế này chưa?

Nguyên liệu:

- 1 quả chanh

- 1 quả trứng

- ½ chén bột chiên xù

- Xốt aioli

Làm sốt aioli

Aioli là một loại nước xốt gần giống như mayonnaise, nhũ tương. Aioli truyền thống gồm các thành phần chính như tỏi, dầu ô liu, và trứng. Món xốt này có khá nhiều biến thể, chẳng hạn như cho thêm mù tạt, hoặc lê như ở Catalonia.

- 3 tép tỏi

- ½ - 1 muỗng cà phê muối

- 2 lòng đỏ trứng

- ¾ chén dầu ô liu

- Nước cốt 1 quả chanh

Cách làm:

Làm sốt aioli

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

 la voi chanh tam bot chien xu - 1

- Sau đó cho muối vào tỏi.

 la voi chanh tam bot chien xu - 2

- Dùng lưỡi dao dép muối và tỏi để được hỗ hợp tỏi muỗi nhuyễn.

 la voi chanh tam bot chien xu - 3

- Cho tỏi muối vào bát có lòng đỏ trứng gà. Đánh đều hỗn hợp trứng tỏi với nhau, thêm vài giọt dầu ô liu lên trên. Đánh đều và thêm một ít dầu ăn cho đến khi hỗn hợp dày lên. Trong khi đánh, thêm 1 nửa số dầu vào hỗn hợp một cách nhẹ nhàng, từng ít một. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và tiếp tục đánh mạnh và cho nốt số dầu còn lại cho đến khi thành sốt như mong muốn. Thêm nước cốt chanh và muối cho vừa ăn.

 la voi chanh tam bot chien xu - 4

- Chanh thái lát dày khoảng 0,3cm.

 la voi chanh tam bot chien xu - 5

- Sau đó nhúng từng lát vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

 la voi chanh tam bot chien xu - 6

- Thả chanh vào chiên trong chảo dầu nóng (350oF) và chiên khoảng 1 phút hoặc cho đến khi vàng. Sau đó vớt chanh tẩm bột chiên xù ra để nguội trên giá.

 la voi chanh tam bot chien xu - 7

- Khi ăn thưởng thức chanh tẩm bột chiên xù với sốt aioli nhé!

 la voi chanh tam bot chien xu - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chanh tẩm bột chiên xù!

Bếp Eva - Gà xốt chanh tỏi lạ miệngGà xốt chanh tỏi lạ miệngMón gà xốt chanh tỏi vừa ngon lại không quá khó làm, chị em thử nhé!
Bếp Eva - Bánh chanh vàng óng thơm nức mũiBánh chanh vàng óng thơm nức mũiMón bánh chanh trứng cứ mềm, mịn, vàng óng ả tỏa mùi hương thơm ngát thế này ai chẳng thích.
Bếp Eva - Đổi món với tôm nướng chanhĐổi món với tôm nướng chanhVị ngọt, giòn, thơm thơm của món tôm nướng chanh hẳn sẽ khiến người thưởng thức phải thích thú.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7