Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh
Bánh xèo ngon đặc biệt.

Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh

Thứ Hai, ngày 12/12/2011 10:16 AM (GMT+7)

Cho lá rau diếp dưới đĩa để trang trí cho món bánh xèo thêm hấp dẫn. Chấm bánh với nước chấm bạn ưa thích và ăn ngay lập tức.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Dưới đây là cách làm bánh xèo ngon cho gia đình bạn trong ngày đông lạnh này nhé!

Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh - 1

1. Nguyên liệu

Để làm bánh:

- 2 chén bột gạo

- ¼ muỗng cà phê bột nghệ

- ½ muỗng cà phê muối

- ¾ chén nước cốt dừa

- 3 cây hành lá, xắt lát mỏng

Để làm nhân bánh:

- 1 chén mỡ hoặc dầu thực vật



- ¼ kg thịt lợn vai, cắt thành lát mỏng

- 1/4kg tôm nhỏ, bóc vỏ, rút tim thái nhỏ

- ¼ muỗng cà phê muối

- ½ chén hành tây thái lát

- 1-2 quả ớt đỏ, chín thái lát mỏng

- ¾ chén nấm cắt lát

- 2 chén giá đỗ (đậu mầm)

Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh - 2
Cho lá rau diếp dưới đĩa để trang trí cho món bánh xèo thêm hấp dẫn. Chấm bánh với nước chấm bạn ưa thích và ăn ngay lập tức.

2. Chế biến

Bánh xèo có nhiều loại, cũng có bánh xèo miền Trung, bánh xèo Nam bộ... Tuy nguyên liệu có thể có chút biến tấu nhưng hương vị thì lại không khác nhau là bao.

- Trộn bột gạo, bột nghệ, muối vào bát tô. Thêm nước, sữa dừa vào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua lưới lộc nếu bột bị đặc vón cục, đặt sang bên và để khoảng 30 phút

- Đun nóng chảo, thêm 1 muỗng canh mỡ hoặc dầu ăn, sau đó cho thịt heo, tôm, hành tây, hành lá và nấm vào xào coh đến khi thịt heo và tôm chín, teo lại.

-  Cho ½ chỗ bột đã nhào vào chảo, đảo lên để hai mặt chính đều. Cho giá đỗ và một phần nhân tôm đã xào lên trên bánh, để nhiệt độ thấp dần cho bánh chín đều.

- Cuộn bánh lại cho bao bọc lấy phần nhân rồi rán trong vòng 1 phút, khi các cạnh của bánh vàng nâu là được. Làm như vậy với phần còn lại.

- Cho lá rau diếp dưới đĩa để trang trí cho món bánh xèo thêm hấp dẫn. Chấm bánh với nước chấm và ăn ngay lập tức.

Chế biến nước chấm:

Nguyên liệu làm nước chấm:

- ¼ chén đường

- ½ chén nước ấm

- 3 muỗng canh nước chanh

- ¼ chén nước mắm

- Ớt chín cắt lát

- 1 củ tỏi băm nhuyễn

Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh - 3Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh - 4
Nguyên liệu làm bánh xèo


Chế biến:

- Cho nước mắm, nước ấm, đường và nước chanh vào một bát nhỏ, trộn đều cho đến  khi đường tan hoàn toàn

- Thêm tỏi và ớt trộn đều

- Dùng làm gia vị ăn với bánh xèo

Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh - 5


Trên đây là cách làm bánh xèo ngon. Bạn hãy tận dụng thời gian rảnh rỗi để chế biến nhé. Sẽ ngon lắm đấy! Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp (Video theo SSM)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

XEM VIDEO KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC
Thông tin doanh nghiệp
Đèn sưởi phòng tắm, mùa đông này cả nhà cùng ấm! Đèn sưởi phòng tắm, mùa đông này cả nhà...
Đèn sưởi tắm là sản phẩm đang được nhiều gia đình lựa chọn...
Kem bôi giảm ho Pigeon xoa dịu cho bé Kem bôi giảm ho Pigeon xoa dịu cho bé
Thời tiết giao mùa là khoảng thời gian nhiều bé bị ho kéo...
Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn
Bột ăn dặm cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết trong...
Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối cùng Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối...
Máy hút sữa giảm giá đến 15% chỉ còn duy nhất ngày cuối cùng...
Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ
Vấn đề về tiêu hóa và giấc ngủ là những chủ đề chính được...
Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày
Không chỉ chăm sóc bé về mặt sức khỏe, tâm lí, cha mẹ cũng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Làm bánh xèo thơm ngon ngày lạnh


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7