Làm bún chả nướng thơm lừng tại nhà

Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món bún chả nướng thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai băm nhỏ: 300g
- Thịt ba chỉ thái mỏng:  300g
- Bún tươi: 500g
- Rau sống ăn kèm
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 củ; Tỏi: 1 củ; Chanh: 1-2 quả; Ớt: 1-2 quả
- Gia vị: Đường, mắm, mì chính, dầu hào
- Hành khô băm nhỏ
- Hạt tiêu
- Mật ong
- Ngũ vị hương: 1 gói.

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 1

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt băm nhỏ với 2 thìa hành băm nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa mắm ngon, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong và 1 gói vị hương. Ướp gia vị tương tự với thịt ba ba chỉ. Trộn đều hỗn hợp và ướp hỗn hợp khoảng 1h để thịt ngấm gia vị.

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 2

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 3

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 4

Bước 2: Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 5

Bước 3: Pha mắm chấm: 1 chút nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa đường vào hòa tan, rồi thêm ớt và tỏi băm nhỏ. Công thức có thể xê dịch để bát nước chấm có vị ngọt, chua hài hòa theo sở thích của mỗi gia đình. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng ăn kèm.

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 6

Bước 4: Viên từng viên chả lại và ấn dẹt ra cho đến hết phần nguyên liệu.

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 7

Bước 5: Dùng vỉ nướng sạch và lần lượt rải mỏng từng lớp thịt sau đó nướng trên than hoa cho đều và nướng cho hết phần nguyên liệu.

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 8

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 9

Bước 6: Xếp thịt lên đĩa, thả từng viên chả vào bát mắm ăn kèm với bún, rau muống chẻ.

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 10

Từng miếng chả thịt mềm, thơm chấm với vị chua cay của mắm, vị giòn giòn của rau muống chẻ sẽ làm bữa ăn trở nên hấp dẫn.

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 11

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 12

 lam bun cha nuong thom lung tai nha - 13

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với bún chả nướng tự làm thơm lừng nhé!

Bếp Eva - Chả gà nướng xiên nóng hổiChả gà nướng xiên nóng hổiChị em cũng có thể làm thêm món chả gà nướng này vào mâm cỗ Tất niên của gia đình nhé!
Bếp Eva - Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sángTự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sángVậy là từ nay chẳng tốn mất 30.000-35.000 đồng để ra ngoài ăn phở nữa rồi!
Bếp Eva - Tự làm chả hải sản tươi ngon cuối tuầnTự làm chả hải sản tươi ngon cuối tuầnMón chả hải sản vừa ngon lại rất dễ làm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7