Làm cơm rượu kiểu miền Nam cho Tết Đoan Ngọ

Sắp đến Tết Đoan Ngọ, chị em hãy làm món cơm rượu thơm ngon, chuẩn vị miền Nam này nhé!

Nếu như món cơm rượu của người miền Bắc tách rời từng hạt thì món cơm rượu miền Nam trong Tết Đoan Ngọ lại được viên tròn thành từng viên tròn độc đáo. Món ăn có nước tiết ra, pha thêm đường nên có vị ngọt đúng chất miền Nam.

Nguyên liệu:

- 500g gạo nếp

- lá chuối

- 6 viên men ngọt  nhỏ

- 1 chén nước muối

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 1

Tham khảo cách làm cơm rượu kiểu miền Nam dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Mua gạo nếp loại ngon, dẻo. Vo sạch, nấu chín gạo bằng nồi cơm điện. Sau đó, cho ra khay để nguội.

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 2

Bước 2: Men giã nhuyễn. Rây men vào phần cơm đã để nguội.

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 3

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 4

Bước 3: Trộn đều và vo viên cơm to bằng trái chanh nhỏ (khi vo, thoa nước muối lên tay để không bị dính). Xếp vào lọ thủy tinh hoặc nồi đất (tránh cho vào vật dụng bằng nhựa).

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 5

Bước 4: Mỗi lớp cơm viên, được lót cách nhau bởi lớp lá chuối như hình.

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 6

Lần lượt vo hết phần cơm. Sau đó, đậy lớp lá chuối thật kín và bọc tiếp 2 lớp màng bọc thực phẩm. Đậy nắp lại và ủ kín trong vòng khoảng 3 ngày là có thể dùng được.

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 7

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 8

Yêu cầu của cơm rượu: Cơm viên ngả màu vàng nhẹ, mềm nhưng không nát, phần nước tiết ra trong quá trình ủ hơi sánh và có độ chua ngọt, tạo cảm giác rất dễ chịu bởi mùi thơm nhẹ của rượu. Món cơm rượu kiểu miền Nam này đảm bảo ai cũng thích trong ngày Tết Đoan Ngọ.

 lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 9

Chúc các bạn thành công với cách làm cơm rượu kiểu miền Nam đón tết Đoan Ngọ!

Bếp Eva - Mẹo chọn hoa quả cho Tết Đoan NgọMẹo chọn hoa quả cho Tết Đoan NgọTết Đoan Ngọ ăn hoa quả gì, chọn như thế nào chị em đã biết cách chưa?
Bếp Eva - Cách làm cơm rượu hai miền Nam, Bắc cho Tết Đoan NgọCách làm cơm rượu hai miền Nam, Bắc cho Tết Đoan NgọHai miền có cách làm cơm rượu khác nhau nhưng món cơm rượu nào cũng ngon và hấp dẫn.
Bếp Eva - "Giết sâu bọ" với cơm rượu nếp cẩm"Giết sâu bọ" với cơm rượu nếp cẩmCơm rượu nếp cẩm là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ của người Việt.
Theo Thủy Thu (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7