Làm sốt mayonnaise cực dễ
Làm sốt mayonnaise ngon cực nhé

Làm sốt mayonnaise cực dễ

Chủ Nhật, ngày 27/05/2012 17:40 PM (GMT+7)

Mỗi khi cần sốt mayonnaise, bạn đều phải ra siêu thị? Thực ra món sốt này dễ làm hơn bạn tưởng, nguyên liệu cực đơn giản và giá cực rẻ.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Sốt mayonnaise ngày càng hiện diện nhiều trong các bữa ăn gia đình. Bạn dùng nó trong các món salad, nem hải sản, dùng kẹp bánh mỳ, làm đồ chấm… Thay vì mua sốt làm sẵn ở siêu thị, bạn có thể tự làm lấy ở nhà, vừa tiết kiệm vừa đảm bảo chất lượng, lại có thể thay đổi hương vị theo ý mình.
 
Cách làm rất đơn giản với nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm: 1 lòng đỏ trứng gà, nửa thìa cà phê dấm, 1/4 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước, 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 bát con dầu ăn.
 
Đầu tiên, bạn hòa tan nước, nước cốt chanh, dấm, đường, muối trong cái bát sạch. Cho lòng đỏ trứng vào chiếc bát khác, đánh cho bông lên, rồi cho một nửa chỗ hỗn hợp kể trên vào, đánh đều. Sau đó, bạn vừa từ từ nhỏ dầu ăn vào bát trứng vừa không ngừng đánh đều tay, cứ như vậy cho đến khi hết dầu, sau đó cho nửa chỗ hỗn hợp giấm – muối - đường còn lại vào đánh, sốt càng bông càng tốt.

Để thực hiện thành công, bạn cần đảm bảo các dụng cụ phải sạch và khô; trứng gà phải tươi, ở nhiệt độ thường (không lạnh); dầu ăn phải được rót vào thật chậm trong quá trình đánh trứng, thậm chí lúc ban đầu chỉ được nhỏ từng giọt, đánh thật đều tay. Nếu thấy sốt quá đặc, bạn có thể cho thêm nước, cũng rót từ từ trong lúc đánh trứng.
 
Bạn có thể tăng hương vị cho món sốt maonnaise bằng cách cho thêm chút dầu oliu và chút mù tạt vàng.

Để tiết kiệm công sức, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm để đánh. Cho tất cả các nguyên liệu, gia vị (trừ dầu ăn) vào máy, ấn nút để trộn thật đều, sau đó từ từ rót dầu ăn vào trong khi máy vẫn chạy.

Để bảo quản, bạn cho sốt mayonnaise vào lọ hoặc bát sạch, khô, đậy kín hoặc bọc bằng màng nylon, cất vào tủ lạnh và dùng trong vòng 5 ngày. Nếu sau khi lấy ở tủ lạnh ra thấy sốt hơi khô, bạn có thể cho thêm chút nước, trộn đều cho đến khi sốt nhuyễn mịn.
 

Theo Phạm Hoàng (Dân Việt)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Thông tin doanh nghiệp
Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn
Bột ăn dặm cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết trong...
Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối cùng Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối...
Máy hút sữa giảm giá đến 15% chỉ còn duy nhất ngày cuối cùng...
Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ
Vấn đề về tiêu hóa và giấc ngủ là những chủ đề chính được...
Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày
Không chỉ chăm sóc bé về mặt sức khỏe, tâm lí, cha mẹ cũng...
Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong dịp 20/10 Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong...
Tặng ngay coupon 50.000 cho lần mua đầu tiên, tặng tiếp...
Chăm sóc da bé đúng cách khi giao mùa Chăm sóc da bé đúng cách khi giao mùa
Thời điểm giao mùa hanh khô là lúc làn da mỏng manh của bé...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Làm sốt mayonnaise cực dễ


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7