Mắm kho quẹt tốn cơm vô cùng!

Mắm kho quẹt dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Nguyên liệu

- 300gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút

- 1/2 chén tôm khô

- 3 củ hành khô thái lát mỏng

- 4 tép tỏi băm

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ

- 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô hòa chung trong một bát

 mam kho quet ton com vo cung! - 1

Tham khảo cách làm mắm kho quẹt dưới đây.

Thực hiện

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, lọc bỏ da. Thái thịt từng miếng nhỏ.

 mam kho quet ton com vo cung! - 2

Bước 2: Tôm khô ngâm vào nước 10 phút. Sau đó đổ tôm ra rổ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp. Cho chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng là cho thịt vào xào với lửa vừa. Cứ xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo ra mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím và tỏi vào xào 2 phút. 

 mam kho quet ton com vo cung! - 3

Tiếp theo, cho tôm vào xào 5-6 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm vào cùng với ớt khô hạ lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm keo lại, thịt tôm có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều là tắt bếp.

 mam kho quet ton com vo cung! - 4

Trình bày: Mắm kho quẹt cho ra nồi nhỏ, rắc chút hành lá thái nhỏ và vài trái ớt. Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

 mam kho quet ton com vo cung! - 5

Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

 mam kho quet ton com vo cung! - 6

Chúc các bạn thành công với cách làm mắm kho quẹt!

Bếp Eva - Thịt ba chỉ kho trứng cút cho ngày trở gióThịt ba chỉ kho trứng cút cho ngày trở gióThịt kho trứng cút đậm đà, nóng hổi sẽ khiến bữa cơm ngày lạnh thêm ấm áp.
Bếp Eva - Gỏi cá bò khô ăn mãi chẳng chán!Gỏi cá bò khô ăn mãi chẳng chán!Món gỏi cá bò khô vừa dai dai lại ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức.
Bếp Eva - Vịt kho bia ngon miệng, ấm bụng ngày cuối nămVịt kho bia ngon miệng, ấm bụng ngày cuối nămMón vịt kho bia lạ miệng ngon cơm phù hợp với bữa ăn gia đình vào những ngày cuối năm.
Theo Lâm Anh Đào (Khám Phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7