Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn

Miến nấu thịt viên thơm ngon sẽ đem lại cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 120g đậu phụ, cắt lát

- 240g thịt vai bằm nhỏ

- 30g hạt dẻ; 5g gừng băm; 2 nhánh hành lá, phần màu trắng băm nhỏ, phần màu xanh xắt nhỏ; 1 lỏng đỏ trứng; 2.5g đường; 10ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 3 muỗng cà phê tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu; 3 muỗng cà phê xì dầu; 2 muỗng cà phê bột bắp; 4 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật; 300ml nước luộc gà; lá cải thảo, thái nhỏ; 2 gói bún khô; 5 cây cải chíp chẻ nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ thái lát rồi chần nóng trong 30 giây. Vớt đậu ra để ráo nước rồi chuyển đậu vào một tấm khăn giấy thấm để đậu phụ khô hoàn toàn.

 mien nau thit vien day hap dan - 1

Cho đậu ra một bát, sử dụng dĩa dầm nát đậu, để sang một bên.

 mien nau thit vien day hap dan - 2

Bước 2: Trong một bát lớn, kết hợp thịt băm; đậu phụ nghiền, hạt dẻ thái hạt lựu, gừng băm nhỏ, hành lá băm nhuyễn, lòng trắng, lòng đỏ trứng, đường, rượu nấu ăn, muối, 2 muỗng cà phê hạt tiêu; ½ muỗng cà phê bột hạt tiêu trắng, 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp rồi trộn đều cho kết hợp. Để tủ lạnh khoảng 30 phút.

 mien nau thit vien day hap dan - 3

Bước 3: Sau đó, viên thịt thành các viên tròn nhỏ. Tất cả khoảng 5-6 viên thịt.

 mien nau thit vien day hap dan - 4

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trên chảo ở lửa vừa. Cho thịt vào chiên cho đến khi vàng nâu (khoảng 3 phút) sau đó cho lật thịt sang mặt kia và rán thêm 3 phút. Cho thịt viên ra khăn giấy cho thấm dầu.

 mien nau thit vien day hap dan - 5

Bước 5: Trong một bát, kết hợp nước luộc gà, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều và để sang một bên.

Trong một nồi lớn, làm nóng 1 muống cà phê dầu trên lửa vừa, cải chíp, cải thảo vào, nêm muối và xào trong 3 phút. Cho thịt viên vào nồi rồi đổ nước dùng gà vào, đun hơi sôi. Đậy vung, vặn nhỏ lửa, nấu cho đến khi thịt viên chín, khoảng 10 phút.

 mien nau thit vien day hap dan - 6

Bước 6: Trong khi đó, ngâm miến với nước ấm khoảng 5 phút cho miến mềm. Đổ miến ra rá để ráo.

 mien nau thit vien day hap dan - 7

Bước 7: Cho miến vào, đậy vung, đun nhỏ lửa nấu khoảng 5-7 phút là được.

 mien nau thit vien day hap dan - 8

 mien nau thit vien day hap dan - 9

 mien nau thit vien day hap dan - 10

Khi ăn, cho miến ra bát, rắc hành lá lên rồi thưởng thức!

Bếp Eva - Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngonTự làm mì trộn thịt gà thơm ngonMón mì trộn thịt gà thơm ngon, thanh mát, hợp với bữa ăn ngày hè.
Bếp Eva - Cách làm mì lạnh đơn giản mà hấp dẫnCách làm mì lạnh đơn giản mà hấp dẫnNgay tại nhà bạn cũng có thể làm món mì lạnh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Bếp Eva - Mì trứng xào đơn giản mà hấp dẫnMì trứng xào đơn giản mà hấp dẫnThỉnh thoảng chị em có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món mì xào này nhé!
Theo Như Lan (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7